BIZCOCHO DE PLATANO

Bizcocho de platano. Si buscas recetas de aprovechamiento, esta receta es perfecta. Elabora un bizcocho utilizando platanos maduros que tengas en tu cocina

RECETA DEL BIZCOCHO DE PLATANO

Bizcocho de platano. El bizcocho es uno de los postres que más se prepara en los hogares de todo el mundo. Se trata de una receta muy fácil y rápida de hacer en la que puedes utilizar los ingredientes que más te gusten. En esta ocasión, vamos a hacer un bizcocho aprovechando los plátanos maduros que tenemos en nuestra cesta de fruta. Si tenías pensado tirarlos a la basura, ¡olvidalo! Prepara un delicioso bizcocho de plátano con los pasos que te muestro a continuación y sorprende a todos con su sabor.

INGREDIENTES para 8 raciones

  • 3 plátanos medianos maduros
  • 3 huevos
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 60ml de leche
  • 80g de mantequilla
  • 15g de levadura química (polvos para hornear)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

CÓMO HACER EL BIZCOCHO DE PLATANO

Tiempo necesario: 50 minutos.

La repostería siempre supone un reto en la cocina. Prepara de una forma muy fácil este bizcocho de plátano siguiendo los pasos que te muestro a continuación. ¡El éxito está asegurado!

  1. Elaboramos un puré con los plátanos

    En un bol, ponemos los plátanos troceados. Lo trituramos con un tenedor hasta obtener una especie de puré. Reservamos este puré que será la base de nuestro bizcocho de plátano.

  2. En otro bol, ponemos los ingredientes líquidos y el azúcar

    En otro bol, ponemos los huevos y los batimos con una varilla hasta que dupliquen su tamaño. Luego añadimos la esencia de vainilla, el azúcar, la leche, la pizca de sal y la mantequilla, que previamente habremos derretido en el microondas. Volvemos a batir hasta se integren todos los ingredientes.

  3. Añadimos los ingredientes sólidos

    A continuación, tamizamos la harina y la levadura sobre esta masa. Mezclamos de nuevo todo con la varilla hasta que se integre. Después, agregamos el puré que teníamos reservado y lo integramos todo.

  4. Ponemos la masa de nuestro bizcocho de plátano en un molde

    Engrasamos con mantequilla un molde para hornear, y vertemos en él la masa. Introducimos el molde en el horno, previamente calentado a 190ºC, y lo dejamos aquí durante unos 40 minutos.

  5. Comprobamos que el bizcocho esté hecho y lo sacamos del horno

    Finalmente, pinchamos el bizcocho con un palillo. Si este sale limpio, estará listo. Si no, dejamos que se hornee algunos minutos más. Cuando esté completamente cocinado, lo sacamos del horno, y lo dejamos reposar en torno a una hora, para que se enfríe y compacte.

¡Se acabó el tirar a la basura alimentos que puedes aprovechar! Prepara en menos de una hora un bizcocho de plátano para desayunar cada mañana. También puedes hacerlo con otra fruta que tengas madura por casa.

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  1. Magdalena Berta Scholler 31/07/2020

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