Conejo guisado con champiñones. Un guiso de 10. El conejo es una carne blanca, sin apenas grasa, más caro que el pollo pero menos que la ternera y con unas propiedades nutritivas muy altas. Algo soso quizás pero esto se contrarresta añadiendo un poco más de sal y sobre todo, varias hierbas aromáticas. O preparando un guisote, con una deliciosa salsa y unas verduras que lo acompañen, como vamos a hacer ahora. Para preparar este conejo guisado con champiñones necesitamos: