Receta exclusiva de Gorka Barredo
RECETA DE ARROZ AL CURRY INDIO
En muchas ocasiones, nos encontramos en la situación de no saber que preparar para comer. Cuando esto nos ocurre, buscamos recetas nuevas que sean fáciles y rápidas de hacer en casa. Las recetas de pasta y las recetas de arroz son algunos de los platos más demandados en estas ocasiones, ya que estos ingredientes son muy fáciles de cocinar y la mayoría de estas recetas se preparan en menos de 30 minutos. La receta que vamos a preparar a continuación es perfecta para esos días que no sabes qué cocinar. Vamos a preparar un plato que nos sirve tanto de primer plato como de acompañamiento o guarnición: arroz al curry. Esta receta de origen indio es una deliciosa mezcla de especias y aromas que hará que tus papilas gustativas se despierten con cada bocado. Además, lo mejor de todo es que es una receta fácil y accesible para cualquier amante de la cocina, con ingredientes que seguro, tienes en tu despensa. Para preparar este delicioso arroz al curry como primer plato solamente tienes que seguir estos sencillos pasos:
Ingredientes para 2 personas:
- 200g de arroz basmati
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400ml de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de curry
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Sal y pimienta
- Aceite
COMO HACER ARROZ BASMATI AL CURRY
- Para comenzar, en un colador ponemos el arroz basmati -sino no tienes, puedes utilizar arroz largo-. Lavamos bien este arroz para eliminar el exceso de almidón y lo dejamos escurrir.
- Mientras tanto, en una cazuela ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos el ajo y la cebolla, ambos ingredientes bien picados. Salpimentamos y removemos para que se mezclan todos los ingredientes. Dejamos cocinar todo unos 5 minutos hasta que el ajo se dore y la cebolla esté transparente.
- Continuamos con la elaboración de nuestro arroz al curry. Pasado este tiempo, es el turno de añadir el arroz. Removemos para que se mezcle bien con la cebolla y el ajo. Luego, agregamos el curry, el comino molido y el jengibre. Volvemos a remover para integrar todos estos ingredientes y dejamos cocinar brevemente para que el arroz absorba los sabores de las especias.
- Hecho esto, vertemos el caldo de verduras -este caldo tiene que estar caliente-. Bajamos la potencia del fuego a suave, tapamos la cazuela y dejamos cocinar el arroz al curry unos 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido por completo. Servimos inmediatamente.
Con estos sencillos pasos ya tenemos listo nuestro arroz al curry. Una receta india con mucho sabor, muy fácil y rápida de hacer en casa, perfecta para cualquier ocasión. Si decides hacer este arroz como acompañamiento o guarnición de un plato principal, solamente tienes que dividir entre 2 las cantidades arriba escritas. Sea como sea como preparares este plato, estoy seguro que repetirás. ¡Pruébalo!
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.
excelente me encantan tus recetas y las preparo son fáciles y muy sabrosas