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Albondigas de pescado: por Víctor F. Ábalos
albondigas de pescado. Una estupenda idea para que los niños coman más pescado en casa. Su elaboración, es tan sencilla como las de unas albóndigas tradicionales y se pueden acompañar con las mismas salsas que éstas. Aunque una recomendación que te ofrezco, es hacerlas con una salsa verde, como la que acompaña a esta otra receta. Como añadido, sólo tener en cuenta que hay que picar la carne de la merluza en casa pero, éste es un paso muy sencillo de hacer. La carne de la merluza es muy melosa y se pica con falcilidad con un cuchillo afilado. Vayamos pues a por la receta de las albóndigas de pescado.
Ingredientes para 4 personas:
Anteriormente, preparamos unas albóndigas en salsa española que quedaron de lujo. En este caso, las albóndigas de pescado, también pueden quedar muy bien con esta salsa, aunque si lo prefieres puedes cocinarlas con alguna otra.
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