Solomillo de cerdo en salsa de queso. El solomillo es una parte del cerdo muy jugosa. En gastronomía, se considera una pieza selecta que se puede preparar de diversas formas. La receta que te presento a continuación, va más allá de la típica receta horneada. Es más, para hacer este plato, ni siquiera necesitaremos el horno. Tan sólo, necesitarás unos pocos ingredientes, muy poco tiempo y una sartén. Para hacer esta salsa de queso, generalmente suele utilizarse roquefort pero, puedes utilizar tu queso favorito. Uno de tu tierra, por ejemplo. En cuestión de 15 minutos, tendrás este plato listo, un solomillo de cerdo en salsa de queso que queda deliciosamente rico.
Buenísimo! Gracias 😊
Buenas. Si se sofríe una chalota o una cebolleta antes del brandy está de muerte.
Receta muy interesante, muy sabrosa y muy fácil de realizar. Yo la preparo de manera muy parecida, sin nata líquida, con unos ajos laminados y dorados en la sartén en la que voy a sellar la carne y un chorro de vino blanco seco. Sobre cada medallón de solomillo de cerdo coloco un corte de queso de cabra en rulo y espolvoreo en el último minuto un poco de sésamo tostado y de kurogoma (sésamo negro japonés). En un golpe de horno de apenas 10-11 minutos, ya está listo.
muy rico 🙂 gracias por el aporte!!
Que belleza de recetas , solo es de hacerlas y ponerle corazon para q queden asi de deliciosas.