PALOMITAS DULCES CASERAS

 

Palomitas dulces caseras: por Verónica Redondo

Palomitas dulces caseras en sartén. Prepara unas deliciosas palomitas de caramelo en menos de 5 minutos. ¡Ideal para tus noches de cine!

RECETA DE LAS PALOMITAS DULCES CASERAS

Si hay algo que a todos nos gusta depués de un día agotador de trabajo o despues de una semana con muchas actividades, son los momentos de relax en el sofá solos o junto a nuestra familia. Esos momentos que coloquialmente llamamos «sesiones de sofá, peli y manta«. Qué mejor manera que acompañar una buena película o serie que con algo dulce. ¿Qué alimento es el más consumido en el mundo cuando vamos al cine o preparamos nuestra sesión de cine en casa? ¡Las palomitas! Las palomitas o también conocidas con el nombre de cotufas, son un aperitivo salado o dulce elaborado a base de granos de maiz. En esta ocasión no vamos a elaborar solamente unas palomitas convencionales sino que las vamos a dar un toque dulce con una fina capa de caramelo que vamos a elaborar nosotros mismos. Esta receta en muy fácil de hacer en casa, sin apenas conocimientos de cocina y estarán listas en tan sólo 5 minutos. Preparar unas palomitas dulces de caramelo en casa es muy sencillo si sigues los pasos que te muestro a continuación:

 

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 4 puñados de maiz (unos 60g por persona)
  • 80-100g de azúcar
  • 50ml de agua
  • 1 cucharada de aceite

COMO HACER UNAS PALOMITAS DE CARAMELO EN SARTEN:

1.- En una cazuela ponemos la cucharada de aceite a calentar a fuego muy fuerte. Cuando esté caliente, bajamos la potencia del fuego a medio y añadimos los maíces para hacer las palomitas dulces. Es mejor hacerlo por tandas -un puñado por persona- de este modo conseguiremos que los maíces se impregnen bien del aceite y que no quede ningún maíz sin explotar.

2.- Pasados un par de minutos, cuando ya no escuchemos las «explosiones» de los maices, tendremos las palomitas listas. Las reservamos en un bol grande y continuamos con la siguiente tanda hasta acabar con todos los maíces.

 

3.- Mientras hacemos las palomitas, prepararmos el caramelo. En una sartén a fuego medio, ponemos el azúcar y añadimos los 50ml de agua. Mezclamos bien con una espátula y esperamos a que vaya cogiendo color sin dejar de remover. Poco a poco esta mezcla comenzará a hervir e irá cogiendo color, el color del propio caramelo. 

4.- Pasados unos 2 minutos, justo el mismo tiempo que tardan en hacerse las palomitas, el caramelo estará listo. Es entonces cuando apagamos el fuego y añadimos las palomitas recien hechas. Con la misma espátula, haciendo unos movimientos envolventes mezclamos el caramelo, todavía bien caliente, con las palomitas.

Palomitas dulces de caramelo caseras

Palomitas dulces recién hechas

5.- Cuando las palomitas dulces estén bien impregnadas del caramelo, las retiramos de la sartén y las colocamos en una bandeja forrada con papel de horno. En un principio las palomitas estarán compactadas en forma de bloque, pero a medida que se vayan enfriando se podrán separar facilmente con las manos. Servimos.

Preparar en casa unas palomitas dulces de caramelo es muy sencillo. En tan sólo 5 minutos las tendrás listas. Si tu plan es ver una pelicula esta noche, acompáñala con esta receta. ¡Un consejo! Si tienes una sartén o cazuela antiadherente haz tus palomitas sin aceite, ¡quedarán igual de deliciosas!

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