NATILLAS CASERAS DE HUEVO receta

1. En una cazuela, ponemos la leche, la rama de canela, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclamos estos ingredientes y calentamos. Cuando esté a punto de alcanzar el punto de ebullición, apagamos el fuego, tapamos y dejamos infusionar 15 minutos.
2. Pasado este tiempo, ponemos las yemas de los huevos y batimos brevemente. Añadimos la maicena e integramos bien con el huevo. Después, vertemos un cucharón de la leche que habíamos infusionado y volvemos a mezclar. Nos quedara una masa más bien líquida. Una masa que, no obstante, va a espesar nuestras natillas caseras.
3. Vertemos esta mezcla en la leche infusionada. Pero no sin antes, habiendo retirado la rama de canela, que ya habrá cumplido su función. Volvemos a poner al fuego, medio, y removemos constantemente. Mientras vamos dejando que la leche, poco a poco, vaya calentándose de nuevo.
4. Poco a poco, la leche comenzará a espesar y se irán formando las natillas en sí. Pasados unos minutos, cuando esto haya ocurrido, echamos estas natillas caseras en cuencos individuales. Ponemos una galleta María encima. Dejamos reposar 5 minutos.
5. Finalmente, introducimos las natillas caseras de huevo en el refrigerador y dejamos enfríar completamente. Mínimo 4 horas. Si las dejas una noche entera, mejor. Al día siguiente ¡estarán deliciosas!

Sin contar el tiempo de reposo, estas natillas caseras se preparan en cuestión de 20 minutos ¡y quedan deliciosas! ¡Pruébalas! Un postre casero muy fácil y rápido de hacer.