BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

1. En una cazuela pequeña colocamos el chocolate y la mantequilla, ambos ingredientes cortados en trozos pequeños. Lo calentamos al baño maría y dejamos todo se funda removiendo contantemente. Cuando ambos ingredientes se hayan fundido e integrado, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
2. Hecho esto, continuamos con la elaboración de nuestro brownie de chocolate con nueces. En un bol grande añadimos los huevos y el azúcar y batimos con ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.  Después, añadimos al bol la mezcla de chocolate y mantequilla, junto con la cucharada de esencia de vainilla y lo mezclamos todo de nuevo.
3. A continuación, agregamos la harina -la tamizamos con ayuda de un colador- y añadimos también las nueces troceadas. Volvemos a mezclar para integrar estos nuevos ingredientes
4. Untamos un molde para postres con un poco de mantequilla, procurando pintar absolutamente toda su superficie. El molde, mejor si es cuadrado y tiene que ser lo suficientemente ancho como para que nos quede una capa de masa de unos 3 o 4cm de espesor. Espolvoreamos también un poco de harina. Con esto buscamos que, al desmoldar el brownie, no se nos pegue y salga con facilidad.
5. Finalmente, agregamos la masa del brownie de chocolate con nueces en el molde. Introducimos el molde en el horno y dejaremos que se cocine a 180ºC durante 25 minutos. Pasado ese tiempo, pinchamos con un palillo el brownie. Si sale limpio, estará hecho y podemos sacarlo del horno.

Cuando se enfríe por completo, desmoldamos nuestro brownie de chocolate con nueces y ya estará listo para degustar. Se puede servir solo o acompañado de helado, nata, sirope de chocolate o como más te guste. Como ves, prepararlo es sencillo. Un postre casero perfecto para comer en cualquier ocasión ¡Pruébalo!