BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

Brownie de chocolate con nueces: por Gorka Barredo

RECETA DE BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES

Brownie de chocolate con nueces. Hoy vamos a preparar un dulce delicioso, un bizcocho compacto importado a nuestro país desde América. Su elaboración es muy sencilla y el resultado, si se prepara correctamente, muy sabroso. Por todo ello el brownie es un postre muy conocido en España, fabricado en pastelerías y servido en restaurantes de todo el país. En esta receta no van a faltar el chocolate, el huevo y la harina. Sin embargo no va a crecer como lo hacen los bizcochos ni vamos a añadir levadura química para hornear. Así, será denso y todo el sabor se concentrará. Para preparar un delicioso brownie de chocolate con nueces solamente tienes que seguir estos sencillos pasos:

Brownie de chocolate con nueces. Postre típico de la gastronomía americana. Muy fácil de hacer en casa y queda realmente delicioso ¡Pruébalo!

Ingredientes para 8 personas:

  • 200g de chocolate negro
  • 200g de mantequilla
  • 150g de azúcar
  • 3 huevos
  • 125g de harina
  • 125g de nueces troceadas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

COMO HACER UN BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES CASERO

  1. En una cazuela pequeña colocamos el chocolate y la mantequilla, ambos ingredientes cortados en trozos pequeños. Lo calentamos al baño maría y dejamos todo se funda removiendo contantemente. Cuando ambos ingredientes se hayan fundido e integrado, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
  2. Hecho esto, continuamos con la elaboración de nuestro brownie de chocolate con nueces. En un bol grande añadimos los huevos y el azúcar y batimos con ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.  Después, añadimos al bol la mezcla de chocolate y mantequilla, junto con la cucharada de esencia de vainilla y lo mezclamos todo de nuevo.
  3. A continuación, agregamos la harina -la tamizamos con ayuda de un colador- y añadimos también las nueces troceadas. Volvemos a mezclar para integrar estos nuevos ingredientes
  4. Untamos un molde para postres con un poco de mantequilla, procurando pintar absolutamente toda su superficie. El molde, mejor si es cuadrado y tiene que ser lo suficientemente ancho como para que nos quede una capa de masa de unos 3 o 4cm de espesor. Espolvoreamos también un poco de harina. Con esto buscamos que, al desmoldar el brownie, no se nos pegue y salga con facilidad.
  5. Finalmente, agregamos la masa del brownie de chocolate con nueces en el molde. Introducimos el molde en el horno y dejaremos que se cocine a 180ºC durante 25 minutos. Pasado ese tiempo, pinchamos con un palillo el brownie. Si sale limpio, estará hecho y podemos sacarlo del horno.

Cuando se enfríe por completo, desmoldamos nuestro brownie de chocolate con nueces y ya estará listo para degustar. Se puede servir solo o acompañado de helado, nata, sirope de chocolate o como más te guste. Como ves, prepararlo es sencillo. Un postre casero perfecto para comer en cualquier ocasión ¡Pruébalo!

En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.

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