BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

Brownie de chocolate con nueces: por Gorka Barredo

RECETA DE BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES

Brownie de chocolate con nueces. Hoy vamos a preparar un dulce delicioso, un bizcocho compacto importado a nuestro país desde América. Su elaboración es muy sencilla y el resultado, si se prepara correctamente, muy sabroso. Por todo ello el brownie es un postre muy conocido en España, fabricado en pastelerías y servido en restaurantes de todo el país. En esta receta no van a faltar el chocolate, el huevo y la harina. Sin embargo no va a crecer como lo hacen los bizcochos ni vamos a añadir levadura química para hornear. Así, será denso y todo el sabor se concentrará. Para preparar un delicioso brownie de chocolate con nueces solamente tienes que seguir estos sencillos pasos:

Brownie de chocolate con nueces. Postre típico de la gastronomía americana. Muy fácil de hacer en casa y queda realmente delicioso ¡Pruébalo!

Ingredientes para 8 personas:

  • 200g de chocolate negro
  • 200g de mantequilla
  • 150g de azúcar
  • 3 huevos
  • 125g de harina
  • 125g de nueces troceadas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

COMO HACER UN BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES CASERO

  1. En una cazuela pequeña colocamos el chocolate y la mantequilla, ambos ingredientes cortados en trozos pequeños. Lo calentamos al baño maría y dejamos todo se funda removiendo contantemente. Cuando ambos ingredientes se hayan fundido e integrado, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
  2. Hecho esto, continuamos con la elaboración de nuestro brownie de chocolate con nueces. En un bol grande añadimos los huevos y el azúcar y batimos con ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.  Después, añadimos al bol la mezcla de chocolate y mantequilla, junto con la cucharada de esencia de vainilla y lo mezclamos todo de nuevo.
  3. A continuación, agregamos la harina -la tamizamos con ayuda de un colador- y añadimos también las nueces troceadas. Volvemos a mezclar para integrar estos nuevos ingredientes
  4. Untamos un molde para postres con un poco de mantequilla, procurando pintar absolutamente toda su superficie. El molde, mejor si es cuadrado y tiene que ser lo suficientemente ancho como para que nos quede una capa de masa de unos 3 o 4cm de espesor. Espolvoreamos también un poco de harina. Con esto buscamos que, al desmoldar el brownie, no se nos pegue y salga con facilidad.
  5. Finalmente, agregamos la masa del brownie de chocolate con nueces en el molde. Introducimos el molde en el horno y dejaremos que se cocine a 180ºC durante 25 minutos. Pasado ese tiempo, pinchamos con un palillo el brownie. Si sale limpio, estará hecho y podemos sacarlo del horno.

Cuando se enfríe por completo, desmoldamos nuestro brownie de chocolate con nueces y ya estará listo para degustar. Se puede servir solo o acompañado de helado, nata, sirope de chocolate o como más te guste. Como ves, prepararlo es sencillo. Un postre casero perfecto para comer en cualquier ocasión ¡Pruébalo!

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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.

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