COSTILLA DE TERNERA AL HORNO

RECETA DE COSTILLA DE TERNERA AL HORNO

Seguro que te sientes identificado cuando digo que, en muchas ocasiones, nos cuenta pensar que hacemos para comer. Todo depende del tiempo del que dispongamos o si tenemos invitados o no en casa. La receta que hoy te propongo, es perfecta para preparar en cualquier ocasión, desde una comida de amigos hasta una ocasión especial. Vamos a preparar costilla de ternera al horno, una receta de carne que busca conectar con la esencia de la cocina casera. Donde los sabores auténticos de la carne de ternera y la comodidad de preparar esta receta en el horno, se unen en un plato reconfortante y muy delicioso, gracias a la mezcla de especias y la salsa elaborada con salsa barbacoa y miel. Veamos como preparar esta deliciosa costilla de ternera al horno siguiendo los pasos que te propongo a continuación:

Prueba esta deliciosa receta con costillas de ternera al horno marinadas ¡Un plato ideal para compartir en ocasiones especiales!

Ingredientes para 4 personas:

  • 1.5kg de costillas de ternera
  • 50ml de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce o picante (a tu elección)
  • 1 cucharadita de comino
  • 150ml de salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de miel
  • Perejil fresco (para decorar)
  • Sal y pimienta 

COMO HACER COSTILLA DE TERNERA AL HORNO

  1. En un bol grande, ponemos el aceite de oliva, los ajos picados, el pimentón y el comino. Salpimentamos y mezclamos bien todos estos ingredientes. Esta marinada será el secreto detrás del sabor excepcional de nuestras costillas.
  2. Introducimos las costillas de ternera en el bol y las untamos generosamente con esta mezcla, asegurándonos de cubrirlas completamente. Cubrimos el recipiente con film transparente y dejamos marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  3. Mientras las costillas absorben los sabores, en un recipiente pequeño, mezclamos la salsa de barbacoa con la miel. Esta combinación añadirá un equilibrio perfecto entre lo ahumado y lo dulce a nuestras costillas.
  4. Pasado este tiempo, continuamos con la elaboración de nuestras costillas de ternera al horno. Colocamos las costillas en una bandeja para horno y las untamos bien con la mezcla de salsa de barbacoa y miel.
  5. Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo y cocinamos durante unas 2 horas, dando vuelta las costillas y pincelándolas con más salsa cada 30 minutos. Este proceso asegurará que cada bocado esté impregnado con el delicioso sabor de la mezcla de salsa barbacoa y miel.
  6. Una vez que las costillas estén doradas y caramelizadas, retíralas del horno. Sirve caliente, espolvorea un poco de perejil fresco por encima.

Preparar estas costillas de ternera al horno es muy sencillo. Además, esta receta no solo deleitará tu paladar, sino que también convertirán cualquier comida en un festín inolvidable. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos tus invitados!

En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.

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