Las lentejas con verduras es una de las recetas de cocina básica, más fácil, barata y sana de todas las que existen. Tiene tan solo un puñado de ingredientes (a variar según gustos) y todos muy baratos. Además, bien son sabidos los beneficios de las recetas de legumbres en el organismo, sumado a las verduras. Así que, esta receta de cocina lo tiene todo para ser de esas recetas «perfectas». Buena, bonita y barata. Veamos a continuación como preparar de forma fácil y rápida unas deliciosas lentejas con verduras:
INGREDIENTES para 4 personas:
400g de lentejas
1/2 puerro
1/2 cebolla
2 zanahorias
1 patata mediana
1 diente de ajo
Una cucharadita de pimentón
agua
1 hoja de laurel
sal y pimienta
Tres cucharadas de aceite de oliva
COMO HACER LENTEJAS CON VERDURAS FACIL
1.-Hacer unas lentejas con verduras es una receta de cocina fácil, donde las haya. Primero pelamos y lavamos la patata y la zanahoria. Pelamos también la cebolla. Después cortamos el resto de la verdura en trocitos.
2.-Ahora, metemos todos los ingredientes de nuestras lentejas con verduras en una cazuela alta. Los cubrimos bien de agua (dependerá de lo espesas que queramos las lentejas. A mí, que me gustan algo caldositas, agua hasta que cubra todos los ingredientes unos 3 dedos por encima) y los llevamos a ebullición.
3.-Cuando haya roto a hervir, lo tapamos y dejamos que se cocine unos 20 minutos. Lo mejor es ir probando ya que no todas las lentejas tardan lo mismo en hacerse pero, pasados entre 20-30 minutos, lo probamos. Cuando estén blanditas, estarán listas para comer.
Y todo esto es lo que hay que hacer para preparar este plato tan básico en casa. ¡Prepara con frecuencia estas lentejas con verduras en casa y sorprende a todos con este plato tan nutritivo y saludable!
el primer libro del chef Gorka Barredo, ya está aquí
Mirta Farnos06/05/2022
Quedan muy ricas si le agregas una zanahoria en rodajas que se deshaga un poco y una patata, y luego le agrego otra patata y otro pedazo de zanahoria. AQsi sel caldo queda mas espeso y sabroso
Maravillosa receta!!, me gustaría preguntar…
Se puede congelar las lentejas ya hechas con el sofrito ?
Les agradecería muchísimo si me ayudan, gracias.
Gracias, lo prepare tal cual la re vegetariano. muy buenoceta y quedó sabroso. No le agregué nada para no alterar su contenido estrictamente vegetariano. Pedro Almeira, Táchira, Venezuela
Tomé la receta de las lentejas y me quedó riquísimo. Agregue chuleta para mejor sabor y Condimenté con. sal, pimienta, perejil y pimentón picante. Comi hasta quedar súper satisfecha 🙂
Gracias.
Quedan muy ricas si le agregas una zanahoria en rodajas que se deshaga un poco y una patata, y luego le agrego otra patata y otro pedazo de zanahoria. AQsi sel caldo queda mas espeso y sabroso
Maravillosa receta!!, me gustaría preguntar…
Se puede congelar las lentejas ya hechas con el sofrito ?
Les agradecería muchísimo si me ayudan, gracias.
Si se pueden congelar pero no más de 5 días porq pierden su sabor
ME ENCANTO!
Gracias !
Gracias, lo prepare tal cual la re vegetariano. muy buenoceta y quedó sabroso. No le agregué nada para no alterar su contenido estrictamente vegetariano. Pedro Almeira, Táchira, Venezuela
Tomé la receta de las lentejas y me quedó riquísimo. Agregue chuleta para mejor sabor y Condimenté con. sal, pimienta, perejil y pimentón picante. Comi hasta quedar súper satisfecha 🙂
Gracias.
Me encantan tus recetas sigue asiiiii
Podrías enseñarnos a hacer el puré de lentejas al estilo mediterraneo
Se te ha olvidado poner en los ingredientes cuántos pimientos echaste para esta receta. Voy a hacerla hoy mismo, enhorabuena por tus vídeos 😉
gracias!!!!
Gracias por esa receta de las lentejas con verduras. Se ven de maravilla. Mejor dicho todas. Tus Recetas están de película..
¡Muchas gracias! 🙂
Un plato sanísimo y con mucha sustancia. Si queremos le podemos añadir un poco de chorizo o tocino, para darle más sabor todavía. ¡Están buenísimas!