SOPA DE FIDEOS CON ALMEJAS

Una sopa de fideos siempre es una buena opción cuando apetece comer un plato caliente. La receta que hoy vamos a hacer,es una sopa de fideos con almejas. Una receta de la abuela, muy fácil de hacer. Para darle sabor, vamos a hacer un sofrito con ajo, cebolla y tomate. Su sabor, el del caldo de pescado y el de las almejas da un resultado muy rico. Así tendremos una sopa muy sabrosa. Y muy rápida, en apenas 30 minutos. Una receta que me recuerda a la sopa de marisco que hicimos hace poco. Prueba lo rica que puede estar esta sopa de fideos en casa. ¡Es muy fácil!

SOPA DE FIDEOS CON ALMEJAS:

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 250g de fideos
  • 600g de almejas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400g de tomate triturado
  • 750ml de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 puñadito de perejil
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

RECETA DE LA SOPA FIDEOS CON ALMEJAS:

Tiempo necesario: 30 minutos.

Ahora veremos como se cocina esta sopa de fideos con almejas

  1. Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo

    En una cazuela a fuego medio, ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo bien picados. Lo salpimentamos y dejamos que se cocinen durante 10 minutos, removiendo con frecuencia.

  2. Añadimos tomate triturado para darle más sabor

    Después añadimos el tomate triturado. Lo salpimentamos y removemos para que se integre. Dejamos que se cocine otros 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

  3. Añadimos especias y el caldo al sofrito, para hacer la sopa de fideos con almejas

    Pasado ese tiempo, aderezamos todo con el perejil bien picado y el pimentón. Lo cocinamos durante un par de minutos para que se desarrollen los aromas, y añadimos el caldo. Subimos la potencia del fuego hasta que rompa a hervir.

  4. Finalmente, cocinamos los fideos y las almejas.

    Cuando hierva, echamos los fideos. Moderamos el fuego y dejamos que se cocine 4-5 minutos. Pasado ese tiempo añadimos las almejas y lo acabamos de cocinar durante 2-3 minutos, hasta que se abran las almejas. Cuando esto suceda, corregimos de sal y de pimienta y servimos.

Como otras sopas calientes, esta sopa de fideos con almejas entra bien en los días de frío. Aunque se puede tomar en cualquier estación. Se tarda poco tiempo en preparar y ¡queda deliciosa!

Si te ha gustado esta receta, puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy, como Facebook, Twitter e Instagram

MAS EN COCINA CASERA Y FÁCIL

Fabes con almejas

Natillas caseras, receta de la abuela

Pastas de almendra y coco

MÁS RECETAS:

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información ACEPTAR
Aviso de cookies