Receta exclusiva de Gorka Barredo
RECETA DE MOUSSE DE TURRON BLANDO FACIL
En las festividades navideñas, la mesa se convierte en un escenario donde las tradiciones y los sabores se entrelazan para crear momentos inolvidables. En nuestra gastronomía, una joya culinaria destaca especialmente durante esta temporada: la mousse de turrón blando. Un postre de Navidad originario de la encantadora localidad de Jijona, esta delicia fusiona la rica herencia turronera de la región con el espíritu navideño festivo, brindando a tu mesa un toque de autenticidad y exquisitez. A continuación, vamos a descubrir cómo preparar una mousse de turrón blando que no solo captura la esencia de Jijona, sino que también se convertirá en el protagonista indiscutible de tus celebraciones navideñas. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, esta receta promete conquistar no solo los paladares, sino también el corazón de quienes la prueben.
Ingredientes para 4 personas:
- 200g de turrón blando
- 500ml de nata para montar
- 200ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100g de azúcar
- 20g de gelatina neutra
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
COMO HACER MOUSSE DE TURRON BLANDO
- Para comenzar, cortamos el turrón blando en trozos pequeños. Este paso asegura que la textura de la mousse sea suave y deliciosa.
- A continuación, en una cazuela a fuego medio, añadimos la leche y la calentamos hasta que esté casi hirviendo. Luego, añadimos los trozos de turrón y removemos hasta que el turrón se derrita por completo. Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco.
- Continuamos con nuestra receta de mousse de turron blando. En un bol, ponemos las yemas de huevo con el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos la esencia de vainilla y mezclamos nuevamente.
- Vertemos la mezcla de turrón derretido en el bol con las yemas batidas. Removemos continuamente para evitar la formación de grumos.
- Preparamos la gelatina neutra según las instrucciones del paquete. Agregamos esta gelatina a la mezcla de turrón y yemas, integrándola completamente.
- En otro bol, agregamos la nata y con ayuda de unas varillas eléctricas batimos hasta montar la nata. Incorporamos la nata montada a la mezcla de turrón con movimientos envolventes para mantener la ligereza de la mousse.
- Vertemos la mezcla en vasitos individuales o en un recipiente grande y lo guardamos en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que la mousse esté bien fría. Servimos.
Opcionalmente, puedes decorar con galletas trituradas o trocitos de turrón blando antes de servir. ¡Y listo! Una mousse de turrón blando, fácil de hacer con la que seguro, sorprenderás a todos.
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.
Muchísimas gracias a Gorka!! Me encanta la cocina y siempre me inspira con alguna de sus maravillosas recetas.
Como para mí es también mi pasión cocinar para la familia y amigos, me identifico mucho con Gorka y lo sigo en sus maravillosas recetas.
Un saludo y abrazo para ese maestro.