CARNE GUISADA EN OLLA RAPIDA

carne guisada en olla rapida. Una receta para acelerar los tiempos de la carne guisada

RECETA DE LA CARNE GUISADA EN OLLA A PRESION

Carne guisada en olla rapida. Una receta tradicional, muy popular en España y que tiene un buen equilibrio entre carne y verduras. Muy saludable, y además muy rica. Tiene muchos ingredientes, pero no te costará nada encontrarlos. La presión dentro de la olla hará que los ingredientes se cocinen de forma mucho más rapida. Además, el vino le dará un toque particular al conjunto que hará que tus comensales quieran repetir una y otra vez. Ya verás lo facil que te va a ser hacer esta carne guisada en olla rapida.

INGREDIENTES para 4 personas

  • 1 kg de ternera (si es algo grasa, quedará más tierna)
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 400 g de tomate triturado
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 l de caldo de carne
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

COMO HACER CARNE GUISADA EN OLLA RAPIDA

Tiempo necesario: 1 hora.

Sigue los siguientes pasos para preparar la carne guisada en olla a presión

  1. Preparamos la carne.

    En una olla a presión, echamos un chorrito de aceite y calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, añadimos la ternera previamente salpimentada y cortada en cubos para sellarla, que coja color por fuera y quede cruda por dentro.

  2. Comenzamos a elaborar el sofrito.

    Una vez sellada, retiramos la carne de la olla y la reservamos en un plato. Bajamos el fuego a medio y echamos la cebolla y los ajos bien picados. Salpimentamos y los dejamos cocinar durante 10 minutos. Con una cuchara de madera removemos de vez en cuando.

  3. Añadimos el tomate, el tomillo y el romero.

    Tras ese tiempo, agregamos a la misma olla express el tomate triturado, el tomillo y el romero secos y mezclamos con la cuchara. Dejamos cocinar otros 10 minutos más.

  4. Agregamos el vaso de vino.

    Echamos el vino tinto a la mezcla y la ponemos a fuego fuerte. Dejamos que se cocinen los ingredientes durante otros 2 minutos, para que se evapore el alcohol.

  5. Devolvemos la carne del paso 1 a la olla express.

    Con el sofrito casi terminado, devolvemos la carne que habíamos reservado antes a la olla. Mezclamos una vez más con la cuchara de madera durante unos 10 segundos, y vertemos el caldo de carne. Si no tienes, puedes utilizar agua, aunque con el caldo quedará más sabroso.

  6. Cocinamos todos los ingredientes en la olla rapida.

    Ya con todos los ingredientes en la olla, la tapamos y la ponemos a fuego fuerte. Cuando el pitorro de la olla suba, cambiamos a fuego medio y dejamos cocinar durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, la quitamos del fuego y antes de abrirla esperamos media hora, para que la presión de la olla se rebaje.

Y aquí tienes por fin la carne guisada en olla rapida, solo queda emplatarla. Como he dicho, plato muy rico y muy fácil, con ingredientes fáciles de encontrar. Para toda la familia, un plato digno de cualquier restaurante. ¿A qué esperas para probar esta carne guisada en olla rápida?

MAS EN COCINA CASERA Y FACIL

Salchichas al vino blanco

Albóndigas de pollo al curry en salsa

Costilla de cerdo al horno con miel y mostaza

Si te ha gustado esta receta puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy como FacebookTwitter e Instagram

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información ACEPTAR
Aviso de cookies

#FrenarLaCurva