HUEVOS REVUELTOS CON ESPINACAS

huevos revueltos con espinacas

Huevos revueltos con espinacas

Huevos revueltos con espinacas. En ocasiones tenemos poco tiempo para cocinar, o muchas ganas de comer algo consistente pero que no lleve mucho trabajo ni tiempo. Esta receta solo te llevará 5 minutos de cocina y conseguirás un plato completo que puedes usar como entrante, para picar o como cena ligera. Prepara en unos pocos pasos, unos huevos revueltos con espinacas.

 

INGREDIENTES para 2 personas:

  • 4 huevos
  • 200g de espinacas frescas
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

 

RECETA DE LOS HUEVOS REVUELTOS CON ESPINACAS:

1.- En una cazuela pequeña, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, añadimos las espinacas. Las cocinamos durante 2 minutos sin dejar de remover. Pasado ese tiempo, veremos que han menguado mucho y podremos continuar con la preparación.

2.- Cascamos los huevos en un plato. Luego los añadimos, sin batirlos ni echarles sal, a la cazuela junto con las espinacas. Así, nos aseguramos que nuestros huevos revueltos con espinacas quedan cremosos. Manteniendo siempre el fuego fuerte, comenzamos a remover todo con una cuchara de madera plana, sin parar en ningún momento. Si se nos va la temperatura, controlamos la misma retirando unos instantes la cazuela del fuego, y la volvemos a poner en el mismo cuando temple, siempre sin dejar de remover.

3.- Poco a poco el revuelto irá espesando. La idea es que al final, nos quede consistente pero cremoso. Continuamos dándole calor y removiendo hasta que tenga la textura deseada -que no quede, ni como si fuese una sopa, pero tampoco una tortilla rota-. Es entonces cuando añadimos la sal, removemos brevemente para integrarla con los demás ingredientes y servimos de inmediato para cortar la cocción.

 

Fácil, rápido… y delicioso. Estos huevos revueltos con espinacas son perfectos como entrante, para picar o como cena ligera ¡No se puede hacer tanto con tan poco!

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SOBRE GORKA BARREDO: El cocinero

Gorka Barredo Rubio que viva la cocina
Mi nombre, es Gorka Barredo Rubio. Cocinero de profesión que ejerce en el mundillo web. Mi canal de Youtube ¡Que Viva La Cocina! cuenta con más de 1.500.000 de seguidores...
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