Turron de chocolate con almendras: por Gorka Barredo
RECETA DE TURRON DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS CASERO
Si hay algo que me gusta de la Navidad es todo lo relacionado con la gastronomía. Como buen cocinero, disfruto preparando recetas especiales para esta época del año para mi familia y mis amigos. Todas y cada una de las recetas de Navidad que he preparado año tras año puedes verlas en Cocina Casera y Fácil. En esta ocasión, te traigo un postre navideño que seguro has comido más de una vez: turron de chocolate con almendras. Una receta casera pensada para los amantes del chocolate, elaborada solamente con 3 ingredientes. A diferencia de los turrones comprados, este turron no contiene manteca de cerdo, lo hemos sustituido por aceite. Una idea más sana manteniendo el delicioso sabor del turrón de chocolate tradicional. Veamos como preparar de forma facil y sobre todo rápida este turron de chocolate con almendras casero:
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de chocolate negro
- 150g de almendras crudas peladas
- 30ml de aceite
COMO HACER TURRON DE CHOCOLATE NEGRO CON ALMENDRAS
- Lo primero de todo, vamos a tostar las almendras. Colocamos las almendras en una bandeja de horno forrada con papel de horno o vegetal. Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado a 160ºC, calor arriba y abajo y dejamos que se horneen durante unos 15 minutos.
- Mientras tanto, comenzamos con la preparación de nuestro turron de chocolate con almendras. En una cazuela ponemos el chocolate cortado en trozos y lo calentamos al baño maría. Removemos mientras el chocolate se va derritiendo para que no se queme. Cuando el chocolate se haya fundido completamente y no queden grumos, retiramos la cazuela del fuego.
- A continuación, agregamos el aceite. Removemos hasta que se integre bien este aceite con el chocolate.
- Cuando las almendras estén tostadas, las incorporamos a la mezcla de chocolate negro y aceite y removemos para que se impregnen bien de esta mezcla.
- Hecho esto, vertemos la mezcla de nuestro turrón de chocolate con almendros en un molde o un recipiente rectangular. Esparcimos el contenido por toda la superficie e introducimos el molde en el frigorífico hasta que se enfríe completamente -es aconsejable enfriar unas 12h o una noche entera-. Cuando el chocolate esté completamente frío desmoldamos y servimos.
Con tan sólo 3 ingredientes y siguiendo unos sencillos pasos ya tenemos listo nuestro turrón de chocolate con almendras casero. Tan delicioso que no tiene nada que envidiar a los turrones comprados. ¿Te animas a preparar tu propio turrón casero? ¡No te olvides de contarme que tal te ha quedado!
¿No tienes un molde para poder preparar tu turrón de chocolate con almendras? ¡No te preocupes! Puedes utilizar un molde casero. Para ello, utiliza un tetrabrik de leche o de zumo, lo que tengas por casa. Con unas tijeras, lo cortas por la mitad y reserva la parte que no tiene tapón. Con este envase podrás preparar tu propio turrón casero sin necesidad de comprar un molde especial para ello.
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.