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Lubina a la espalda: por Víctor F. Ábalos
Lubina a la espalda. Otra forma de cocinar este apreciado pescado para que quede delicioso. Dentro de los pescados más consumidos, se encuentra la lubina. Sin ser el más caro, es uno de los más sanos ya que es bajo en grasas, todas ellas saludables. Cocinarlo es muy fácil, tanto en el horno como a la plancha. En esta ocasión, vamos a hacerlo en el horno, pero abierto. De hecho lo vamos a poner sobre una base de patatas panadera, con la piel hacia abajo. De aquí viene el nombre de lubina a la espalda, ya que está colocado con la aleta hacia abajo. Si quieres hacer en casa esta receta, aquí te dejo los ingredientes.
Ingredientes para 2 personas:
Sírvela con las patatas panadera como guarnición. Así de sencillo es preparar una lubina a la espalda en poco más de media hora. El horno hará todo el trabajo. El resultado será un plato delicioso, fácil y muy rápido de hacer.
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