SALMON MARINADO AL HORNO

1. En un bol ponemos la salsa de soja, la miel, el trozo de jengibre bien picado y los dientes de ajo, también bien picados. Agregamos también el vaso de vinagre y removemos bien con una cuchara hasta que todo esté mezclado por completo.
2. A continuación, limpiamos el salmón y lo cortamos en filetes de tamaño de ración. Una vez bien limpios, los introducimos en la mezcla que acabamos de preparar. Si los filetes no llegan a cubrirse por completo, se puede añadir un poco más de vinagre, hasta que queden completamente sumergidos. Ahora, dejamos que maceren durante 20 minutos, hasta que se marinen por completo.
3. Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180ºC. Cuando esté caliente, ponemos los filetes de salmón en una bandeja de horno, con la piel de los mismos mirando hacia abajo y colocados sobre una capa de papel de aluminio. Lo introducimos y horneamos durante 15 minutos.
4. Pasado ese tiempo, ponemos el horno en modo grill y dejamos que se cocine unos de 3 a 5 minutos más, hasta que el salmón comience a dorarse por su superficie y adquiera bien de color. Cuando los filetes estén completamente cocinados, los sacamos del horno y los aderezamos con un poco de sésamo.

Así de sencillo es preparar un salmon marinado al horno, una receta de pescado llena de sabor y muy saludable.