Cuando llega la temporada del bacalao son muchas las recetas que elaboramos con este pescado aprovechando que es más económico y se vende fresco. Los meses de diciembre a mayo es cuando podemos encontrar con más facilidad el bacalao en el mercado y esto hace que sea muy cotizado para elaborar con él recetas de Navidad y de Semana Santa. Un plato muy popular en esta época es el Potaje de Vigilia. La receta que vamos a preparar a continuación es perfecta para incluir en estos menús especiales y en el del día a día: bacalao rebozado con cerveza. Se trata de un plato pensado para toda la familia con un sabor delicioso y muy crujiente. En esta ocasión te aconsejo hacerlo con bacalao fresco, pero también puedes hacerlo con bacalao salado. Para ello, previamente tienes que desalarlo. Lo ponemos en remojo durante un mínimo de 24 horas en agua fría, agua que cambiaremos durante ese tiempo unas 2 o 3 veces y después seguir los pasos que te propongo. Veamos como hacer el bacalao rebozado con cerveza de forma fácil y rápida: