TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO

1. En primer lugar, ponemos en un vaso batidor la avena, los huevos, la leche, el azúcar, la canela, la vainilla y dos plátanos cortados en trozos. Lo batimos todo hasta conseguir una masa líquida algo densa. Después, dejamos que esta masa repose unos 5 minutos.
2. A continuación, en una sartén antiadherente a fuego medio, ponemos un poquito de mantequilla y esperamos a que se deshaga. Después, añadimos un poco de la masa con un cucharón en el centro de la sartén y dejamos que se cocine alrededor de 2 minutos por cada cara. Las reservamos en un plato.
3. Hecho esto, continuamos con la elaboración de nuestras tortitas de avena y platano. Ponemos en la sartén otro poco más de mantequilla, esperamos de nuevo a que se deshaga y preparamos otra tortita. Después, la colocamos encima de la que ya tenemos en el plato, formando una pequeña torre. Repetimos este paso hasta terminar con toda la masa.
4. Cuando estén todas hechas, cortamos en rodajas el plátano que nos quedaba. Finalmente, colocamos las rodajas en el plato alrededor de la torre de tortitas que acabamos de hacer, y servimos.

Sin duda, obtendrás unas tortitas de avena con plátano deliciosas y en muy poco tiempo. Prepararlas en casa es muy sencillo, siguiendo estos pasos. Puedes servirlas con nata, chocolate, caramelo, o con el ingrediente que más te guste. ¡Pruébalo!