Salmon al horno con salsa de soja: por Verónica Redondo
RECETA DEL SALMON AL HORNO CON SALSA DE SOJA Y SESAMO
Salmon al horno con salsa de soja y sesamo. Receta muy facil de hacer, con pocos pasos necesarios para obtenerla. Además su resultado final es delicioso porque incluye soja y sésamo, que casan muy bien con el salmón. La salsa de soja tiene un aroma y sabor fuertes muy característicos, y es rica en hidratos de carbono. El sésamo también tiene su sabor particular que transmitirá al resto de ingredientes, y tiene un alto valor proteico. Además, ninguno de los dos tienen gluten, lo que hacen que esta receta sea apta para celíacos. Y lleva miel, para darle un gusto agridulce al conjunto. Veamos pues la preparación de este salmon al horno con salsa de soja.
Ingredientes para 4 personas:
1/2 salmon (pídelo cortado en lomos en la pescadería)
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de sésamo
2 cucharadas de miel
COMO HACER EL SALMON AL HORNO CON SALSA DE SOJA FACIL
En un bol, ponemos la salsa de soja. También añadimos la miel y el sésamo. Después, con una varilla batimos hasta que nos quede una masa homogénea.
Introducimos los lomos de salmón en el bol con la piel hacia abajo. Nos aseguramos de que queden bien cubiertos por la salsa y los dejamos marinar en la nevera durante un mínimo de 2 horas.
Con el salmón ya marinado, lo sacamos del bol y lo ponemos sobre una fuente de horno. Metemos la fuente en el horno, previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo y dejamos hornear durante 20 minutos.
Mientras se hornea el salmón, en una cazuela vertemos el marinado sobrante, y con una cuchara removemos de vez en cuando. Así durante unos 10 minutos, hasta que coja cierto espesor.
Sacamos el salmon del horno y lo ponemos en un plato. Con la cuchara vamos echando el marinado por encima de cada lomo, en cantidad al gusto de cada uno. Servimos inmediatamente.
Y así terminamos de elaborar este salmon al horno con salsa de soja. Plato saludable, y como dije, apto para personas celíacas. Exige un tiempo para el marinado, pero lo demás es muy fácil y rápido de hacer. Anímate a hacer este salmón al horno y disfrútalo con la familia y amigos.
