SALMON CON VERDURAS SALTEADAS

1. En un wok o sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, añadimos las zanahorias, las cebolletas y los pimientos rojos, todo cortado en trozos de tamaños de bocado. Lo salpimentamos y lo salteamos durante 3 minutos.
2. Después, añadimos los pimientos verdes también cortados de la misma forma, y los tomates cherry en 2 mitades. Continuamos salteando las verduras durante unos 5 minutos más, hasta que estén al dente.
3. A continuación, agregamos el sésamo y la salsa de soja. Terminamos de saltear durante 1 minuto para que todos los ingredientes se mezclen y finalmente, lo retiramos del fuego. Reservamos estas verduras en un plato. Ya tenemos lista la mitad de nuestra receta de salmón con verduras salteadas.
4. En una sartén antiadherente, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego medio. Cuando este caliente, añadimos el salmón previamente salpimentado. Dejamos que se cocine durante 3-4 minutos por cada cara, hasta que esté completamente cocinado.
5. Finalmente, servimos el salmón con verduras salteadas. Regamos todo con la salsa que se haya desprendido de las verduras salteadas. La mezcla de sabores, le dará un toque oriental muy especial a nuestro plato.

De esta forma tan sencilla y rápida, hemos preparado un delicioso salmon con verduras salteadas. Un plato muy completo y saludable, ideal para toda la familia, pero sobre todo para los más pequeños de la casa, ya que necesitan comer pescado y el salmón es uno de sus favoritos. ¡Prueba a hacerlo en casa! ¡Seguro que querrán repetir!