PALOMETA AL HORNO CON VERDURAS

Palometa al horno con verduras. Prepara de una forma muy sencilla una deliciosa receta de pescado. Un plato completo ideal para cualquier ocasión.

RECETA DE LA PALOMETA AL HORNO CON VERDURAS

Palometa al horno con verduras. La palometa, también conocida como castañeta o japuta, es un pescado semigraso muy saludable. Aporta a nuestro organismo diferentes vitaminas y minerales y destaca, además, por su alto contenido en proteínas. Hay muchas maneras de preparar este delicioso pescado, pero en esta ocasión vamos a hacer una receta muy sencilla y sobre todo, muy completa. Lo vamos a acompañar con unas verduras y patatas que le dará a nuestro plato un toque excepcional. Veamos como preparar esta receta en muy pocos pasos.

INGREDIENTES para 2 personas

  • 2 palometas listas para horno (las preparan en la pescadería)
  • 4 patatas medianas
  • Una cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 100ml de caldo de pescado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

COMO HACER LA PALOMETA AL HORNO CON VERDURAS

Tiempo necesario: 45 minutos.

Para preparar de una forma sencilla esta deliciosa receta, solamente tienes que seguir los pasos que te muestro a continuación:

  1. Preparamos la base de la palometa al horno con verduras

    En una fuente de horno ponemos las patatas y la zanahoria previamente cortadas en rodajas. A continuación, colocamos la cebolla y el pimiento rojo cortados en tiras finas. Salpimentamos y sobre ello, echamos un chorrito de aceite y el caldo de pescado. Removemos todos los ingredientes para que se integren bien entre sí.

  2. Horneamos las verduras

    Introducimos la fuente en el horno, previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine aquí alrededor de 25 minutos.

  3. Terminamos de preparar nuestra palometa al horno con verduras

    Pasado este tiempo, retiramos la fuente del horno y colocamos las palometas sobre las verduras. Salpimentamos el pescado, y lo bañamos con los jugos que han soltado las verduras. Volvemos a introducir todo en el horno y dejamos que se cocine alrededor de 20 minutos más. Finalmente, sacamos del horno y servimos inmediatamente.

Con tan sólo 3 sencillos pasos, podemos preparar una deliciosa palometa al horno con verduras. Un plato muy completo y saludable, ideal para cualquier ocasión. Aprovecha una reunión familiar o con amigos y sorprende a todos con esta receta ¡Querrán repetir!

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