RECETA DE LA PALOMETA AL HORNO CON VERDURAS
Palometa al horno con verduras. La palometa, también conocida como castañeta o japuta, es un pescado semigraso muy saludable. Aporta a nuestro organismo diferentes vitaminas y minerales y destaca, además, por su alto contenido en proteínas. Hay muchas maneras de preparar este delicioso pescado, pero en esta ocasión vamos a hacer una receta muy sencilla y sobre todo, muy completa. Lo vamos a acompañar con unas verduras y patatas que le dará a nuestro plato un toque excepcional. Veamos como preparar esta receta en muy pocos pasos.
INGREDIENTES para 2 personas
- 2 palometas listas para horno (las preparan en la pescadería)
- 4 patatas medianas
- Una cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 100ml de caldo de pescado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
COMO HACER LA PALOMETA AL HORNO CON VERDURAS
Tiempo necesario: 45 minutos.
Para preparar de una forma sencilla esta deliciosa receta, solamente tienes que seguir los pasos que te muestro a continuación:
- Preparamos la base de la palometa al horno con verduras
En una fuente de horno ponemos las patatas y la zanahoria previamente cortadas en rodajas. A continuación, colocamos la cebolla y el pimiento rojo cortados en tiras finas. Salpimentamos y sobre ello, echamos un chorrito de aceite y el caldo de pescado. Removemos todos los ingredientes para que se integren bien entre sí.
- Horneamos las verduras
Introducimos la fuente en el horno, previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine aquí alrededor de 25 minutos.
- Terminamos de preparar nuestra palometa al horno con verduras
Pasado este tiempo, retiramos la fuente del horno y colocamos las palometas sobre las verduras. Salpimentamos el pescado, y lo bañamos con los jugos que han soltado las verduras. Volvemos a introducir todo en el horno y dejamos que se cocine alrededor de 20 minutos más. Finalmente, sacamos del horno y servimos inmediatamente.
Con tan sólo 3 sencillos pasos, podemos preparar una deliciosa palometa al horno con verduras. Un plato muy completo y saludable, ideal para cualquier ocasión. Aprovecha una reunión familiar o con amigos y sorprende a todos con esta receta ¡Querrán repetir!
MAS EN COCINA CASERA Y FACIL
Rodaballo a la plancha con verduras