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Pollo en salsa de la abuela tradicional: por Gorka Barredo
En Cocina Casera y Fácil nos encantan los platos tradicionales y sobre todo, nos encantan los guisos. La gastronomía evoluciona a pasos agigantados y cada vez son más las recetas nuevas que aparecen año tras año, pero nunca hay que olvidar las recetas tradicionales que hacían nuestras abuelas. Este pollo en salsa de la abuela es una receta que me trae muchos recuerdos de cuando era un niño. Un guiso de los de toda la vida que mi abuela hacía en casa con ingredientes muy económicos. A continuación, te voy a enseñar a hacerlo de una forma muy fácil en casa. Para elaborar esta receta de pollo jugoso, puedes emplear muslos de pollo o incluso un pollo entero, a tu elección. Te recomiendo que dejes su piel a la hora de cocinarlo, de este modo, se conservarán mejor sus jugos a la hora de servir. Para preparar nuestra receta de pollo jugoso en salsa de la abuela necesitamos los siguientes ingredientes:
Ingredientes para 2 personas:
Con estos sencillos pasos y en menos de 1 hora tenemos listo nuestro pollo en salsa de la abuela. Una receta tradicional, de las de toda la vida, como las que hacían nuestras abuelas.
Un pequeño consejo: cuando dejemos cocinar esos 20 minutos finales, no tapes la cazuela, deja que parte del líquido se evapore y así conseguirás que la salsa quede más espesa, jugosa y haya mayor concentración de sabores en ella. Estoy seguro, con con este truco, todos tus invitados querrán repetir. ¡Pruébalo!
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