CHILI CON CARNE

1. En una sartén grande a fuego medio ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la carne picada. Con una cuchara desmenuzamos la carne mientras cocinamos unos 5 minutos. 
2. Cuando la carne esté dorada es el turno de agregar la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Salpimentamos y mezclamos todos los ingredientes. Cocinamos todo otros 5 minutos más.
3. Pasado este tiempo añadimos los pimientos rojos cortados en cubos. Volvemos a mezclar y cocinamos de nuevo 5 minutos más manteniendo el fuego medio.
4. Hecho esto, es el turno de añadir las especias de nuestro chili con carne: comino, chile en polvo, pimentón y orégano. Removemos bien para que las especias se impregnen con el sofrito.
5. A continuación, vertemos el tomate triturado y añadimos la pasta de tomate a esta mezcla. Removemos y cocinamos todo unos 2 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Después, agregamos los frijoles rojos escurridos y enjuagados y vertemos el caldo de carne. Llevamos todo a ebullición y después bajamos la potencia del fuego a suave. Dejamos cocinar 45 minutos. Servimos inmediatamente. 

Y ahí lo tienes, una receta auténtica de chili con carne que te transportará directamente a México. Disfruta este manjar tradicional con tus seres queridos y comparte la experiencia de la auténtica cocina mexicana. ¡Buen provecho!