BIZCOCHO DE LECHE ESPONJOSO CASERO

 

BIZCOCHO DE LECHE ESPONJOSO CASERO

 

Un delicioso bizcocho de leche esponjoso casero, ideal para comer tal cual, con mermelada o para mojar en leche. 

 

INGREDIENTES para un bizcocho de leche esponjoso casero:

 

  •  3 huevos
  •  250g de harina
  •  100g de azúcar
  • 1 cucharada de levadura química
  •  120ml de leche
  • 100ml de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida

 

COMO HACER UN BIZCOCHO DE LECHE ESPONJOSO CASERO:

1.- Batimos los huevos con la mitad del azúcar. Batimos durante unos minutos, hasta que el huevo esté bien oxigenado y haya doblado el tamaño

2.- Echamos el resto del azúcar, la leche, el aceite, la canela y la esencia de vainilla. La leche si está caliente mejor pero como mínimo, que no esté fría de la nevera. Así nos quedará el bizcocho m
as esponjoso. Mezclamos hasta que se integre todo bien.

3.- Es el turno de los ingredientes más sólidos. Ponemos la harina y la levadura en polvo en un tamiz o  un colador y la tamizamos sobre la mezcla.


4.- Untamos bien de mantequilla un molde y espolvoreamos después con harina, para que no se pegue. Metemos aquí la mezcla.


5.- En el horno ya precalentado a 180ºC, metemos el molde a la rendija del medio durante unos 30 minutos. El tiempo es orientativo. Una manera fidedigna de saber si está hecho es pinchando un poco con el tenedor y salga limpio,significará que nuestro bizcocho ya estará listo. Si ves que se hace en menos tiempo, puedes taparlo con papel de aluminio, para que no se queme por fuera pero que termine de cocerse en su interior.

 

Dejamos enfriar el bizcocho esponjoso casero hasta que esté a temperatura ambiente,para consumirlo.No conviene abrir el horno mientras se cuece o, podría bajarnos la masa y no quedaría bien.

 

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29 Comments

  1. Montse 10/12/2018
  2. Marce 29/06/2018
    • Gorka 01/07/2018
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