SALMON AL PAPILLOTE AL HORNO

1. Sobre un plato, ponemos papel de aluminio donde vamos a cocinar el salmon. En él, ponemos el lomo de salmón con la piel hacia abajo. A continuación, lo salpimentamos y añadimos el pimiento rojo, el verde, las cebollas y el limón. Todo ello cortado en tiras muy finas. Añadimos un poco más de sal a la verdura y un chorrito de aceite.
2. Después, cerramos el papillote. Este debe quedar bien sellado, para que los vapores y jugos del salmón y de las verduras se queden atrapados en su interior. Lo introducimos al horno, previamente calentado a 200ºC, calor arriba y abajo, y dejamos que se hornee durante 20 minutos.
3. Abrimos el estuche con mucho cuidado, y servimos el salmon al papillote al horno. Cuando el salmon este cocinado, lo retiramos del horno. Dejamos que repose durante 5 minutos. Pasado este tiempo, lo abrimos sobre un plato. Hazlo con mucho cuidado para no quemarte y para evitar perder ninguno de sus jugos. Finalmente, retiramos el papel donde lo hayamos cocinado, y servimos inmediatamente.

Prepara platos de pescado y verduras más saludables y deliciosos utilizando esta técnica de cocina. Nosotros lo hemos probado elaborando este salmon al papillote al horno y su resultado es expectacular. Una receta, muy fácil de hacer en casa, rápida y con mucho sabor. Ahora es tu turno ¡pruébalo!