RECETA DEL SALMÓN A LA PLANCHA PERFECTO

El salmon a la plancha es una receta de cocina muy facil de hacer y muy sabrosa. Además es de lo más sana ya que, no tiene colesterol "del malo" ni grasas saturadas

El salmon a la plancha es una receta de cocina muy facil de hacer y muy sabrosa. Además es de lo más sana ya que, no tiene colesterol “del malo” ni grasas saturadas

El salmon a la plancha, es una manera muy fácil y sabrosa de preparar este delicioso pescado. Conserva todos sus aromas y sabores y además, lo tendremos listo en cuestión de minutos. El salmón es un alimento alto en proteínas y en ácidos grasos omega 3 lo cual, lo hace un alimento muy sano y apto para su consumo. Aquí, veremos una técnica para hacer un salmon a la plancha perfecto, al gusto de cada uno. Vamos ya con la receta del salmon a la plancha

INGREDIENTES para hacer el salmon a la plancha:

  • Una rodaja de salmón, por persona
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • una cucharada de zumo de limón

RECETA:

1.- Ponemos a calentar en una plancha a fuego fuerte un chorrito de aceite de oliva. Es necesario echar tan solo un poco de aceite ya que, el salmon es muy graso y se cocinará en sus propios jugos. Salpimentamos el salmón y lo ponemos a cocinar aquí

2.- Pasados un par de minutos, le damos la vuelta con una espátula al salmon. Que se cocine el otro lado. La idea es sellar sus dos caras

3.- Hecho esto, retiramos el salmon de la plancha y lo dejamos enfríar. Hasta que haya cogido temperatura ambiente. Al menos, 30 minutos.

4.- Pasado el tiempo, lo volvemos a meter a la plancha. Esta vez a fuego medio. Con esto, vamos a terminar de cocinarlo. El tiempo exacto, dependerá del gusto de cada uno. Así, si lo quieres poco hecho, con dos minutos por cada cara será suficiente. Si lo quieres bien hecho, necesitará unos 5 minutos por cada cara.

5.- Cuando esté cocinado por sus dos caras y un minuto antes de retirarlo, le ponemos el limón por encima. Al ser un pescado graso, el toque ácido del limón le va a venir muy bien. Dejamos cocinar un minuto más

6.- Finalmente lo emplatamos y le ponemos sal gorda por encima. ¡listo para comer!

 

Como ves, hacer un salmon a la plancha y, hacerlo al gusto de cocción de cada uno, es muy sencillo. ¡Es importante mantenerse a uno mism@ y a la familia bien alimentado! ¡Así que no dejes de hacer este delicioso y sano pescado en tu casa!

 

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Mi nombre, es Gorka Barredo Rubio. Cocinero de profesión que ejerce en el mundillo web. Mi canal de Youtube ¡Que Viva La Cocina! cuenta con más de 1.500.000 de seguidores...
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10 Comments

  1. Alberto 13/05/2018
  2. Anónimo 30/09/2017
  3. Andy 11/09/2017
  4. Sebastian 27/08/2017
  5. Danori Carbajal 27/10/2016
  6. alfredo peralta 18/10/2016
  7. Pía Ortiz 02/08/2016
  8. claudia marcela prieto gonzalez 08/02/2016
  9. erika yeli higuera 14/10/2015
  10. Luis Elejalde 31/07/2015

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