Salmon a la plancha jugoso: por Gorka Barredo
RECETA DEL SALMON A LA PLANCHA JUGOSO
El salmon a la plancha, es una manera muy fácil y sabrosa de preparar este delicioso pescado. Conserva todos sus aromas y sabores y además, lo tendremos listo en cuestión de minutos. El salmón es un alimento alto en proteínas y en ácidos grasos omega 3 lo cual, lo hace un alimento muy sano y apto para su consumo. Aquí, veremos una técnica para hacer un salmon a la plancha perfecto, al gusto de cada uno. Vamos ya con la receta del salmon a la plancha
Ingredientes por persona:
- Una rodaja de salmón, por persona
- Aceite de oliva
- sal y pimienta
- una cucharada de zumo de limón
COMO HACER SALMON A LA PLANCHA PERFECTO:
- Ponemos a calentar en una plancha a fuego fuerte un chorrito de aceite de oliva. Es necesario echar tan solo un poco de aceite ya que, el salmon es muy graso y se cocinará en sus propios jugos. Salpimentamos el salmón y lo ponemos a cocinar aquí
- Pasados un par de minutos, le damos la vuelta con una espátula al salmon. Que se cocine el otro lado. La idea es sellar sus dos caras
- Hecho esto, retiramos el salmon de la plancha y lo dejamos enfríar. Hasta que haya cogido temperatura ambiente. Al menos, 30 minutos.
- Pasado el tiempo, lo volvemos a meter a la plancha. Esta vez a fuego medio. Con esto, vamos a terminar de cocinarlo. El tiempo exacto, dependerá del gusto de cada uno. Así, si lo quieres poco hecho, con dos minutos por cada cara será suficiente. Si lo quieres bien hecho, necesitará unos 5 minutos por cada cara.
- Cuando esté cocinado por sus dos caras y un minuto antes de retirarlo, le ponemos el limón por encima. Al ser un pescado graso, el toque ácido del limón le va a venir muy bien. Dejamos cocinar un minuto más
- Finalmente lo emplatamos y le ponemos sal gorda por encima. ¡listo para comer!
Como ves, hacer un salmon a la plancha y, hacerlo al gusto de cocción de cada uno, es muy sencillo. ¡Es importante mantenerse a uno [email protected] y a la familia bien alimentado! ¡Así que no dejes de hacer este delicioso y sano pescado en tu casa!
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Hago gravlax, que es crudo bañado son sal y hierbas 48 hs. También lo cocino mucho a la plancha pero qué magia se puede hacer con el secretito de sacarlo, enfriarlo y volverlo a cocinar. Gracias
gracias lo hice y me quedo super
Chapó!!!! Acabo de probarlo y queda muy jugoso. Fácil de hacer y rápido.
Parece muy bueno y facil. Mañana lo pruebo
Siguiendo exactamente los pasos me quedo buenisimo, muchas gracias !!!
Está delicioso delicioso delicioso, acompáñenlo con salsa de abanderó y es una hermosura.
Delicioso y super fácil.
Muy buena receta. La acabamos de preparar y es deliciosa! Muchas gracias por la simplicidad
Muy buena receta y muy fácil de preparar y con sus propiedades nutricionales vale la pena e; precio . Servirlo con una buena ensalada y vino tinto.
Geeeenial…es delicioso y muuuy facil de preparar!!!
Es una muy buena opción, gracias por compartirla!! El salmón es uno de los alimentos más saludables, es rico en proteínas y ácidos grasos esenciales para una buena salud, demás dicen que ayudarte a prevenir enfermedades como el Alzheimer por su alto contenido en omerga-3, en fin la ensaladas con salmón es una de mis favoritas en todo el mundo. Solo una cosa, por acá en México es muy costoso este producto, me imagino que en general es un alimento que pocos lo pueden consumir ¿no lo creen?
porfisss mas recetas de salmon.. al horno preferiblemente . gracias
hola buenas tardes me parecen que todas las recetas son exelentes y faciles de hacer y es lo que me gusta,sin complicacion
Muy buenas recetas y creo que fáciles de eleborar