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Risotto de hongos: por Verónica Redondo
Si pensamos en una receta típica italiana, seguro que a más de uno le viene a la mente el risotto, sobre todo si además, es un amante del arroz. En época otoñal, los risottos son un plato muy demandado. Además, si lo acompañas de ingredientes típicos de ésta época del año, como pueden ser los hongos, obtienes un plato muy completo y delicioso. El risotto de hongos es un plato muy fácil y sobre todo rápido de hacer. El toque final, se lo vamos a dar añadiendo queso parmesano o curado, a tu elección. Este ingrediente suele ser una de las señas más características de esta receta. Veamos como preparar un risotto hongos siguiendo unos sencillos pasos que te muestro a continuación.
Ingredientes para 4 personas:
De esta forma tan sencilla y rápida hemos preparado un delicioso risotto de hongos. Una receta muy completa ideal para cualquier ocasión. Puedes añadir los hongos que más te gusten, a tu elección.
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