El pollo al horno relleno, es una receta típica navideña aunque, en realidad puedes hacerla en cualquier época del año. Puedes hacerlo también con pato o pavo. Aunque el pollo es más económico. El relleno también puedes variarlo a tu gusto pero aquí, vamos a hacer una mezcla de ingredientes dulces con otros ácidos. Así, tendremos una mezcla agridulce que le vendrán «al pelo» a nuestro pollo al horno relleno. Veamos su receta: