Pollo al chilindron. Una receta de abuela delicioso. Este pollo guisado se prepara cociéndolo con muchas verduras. La mayoría de ellas, de color rojo, como el pimiento o el tomate. Pero la mayor peculiaridad de esta receta, consiste en que los muslos -o las pechugas, si se prefiere hacer con ellas- se van a cocer en los mismos jugos de estas verduras. Es decir que, no lleva caldo, no lleva agua… No lleva ningún líquido, salvo el las hortalizas vayan a soltar. Y el del vino blanco que, no puede faltar. Veamos la elaboración completa y con detalle de este pollo al chilindron guisado.
Este plato ya se a vuelto habitual en casa, está delicioso y cada vez que lo como me recuerda al que preparaba mi madre.
Muchas gracias Gorka!!!
espectacular, gracias por la receta
Me salió riquísimo. Seguí paso a paso y volví a probar el pollo que mi madre nos hacía. Gracias Gorka!!
Riquísimo! lo hicimos tal cual! una cena maravillosa!