MAYONESA CASERA FACIL

Mayonesa casera hecha con batidora sin que se corte. Veremos un sencillo truquito que así nos lo garantizará ¡Una receta muy facil de hacer!

RECETA DE LA MAYONESA CASERA FACIL

En esta ocasión vamos a ver cómo hacer una mayonesa casera facil. Y hecha en la batidora. La haremos con una batidora, sin que se corte. Con un sencillo truquito que así nos lo garantizará. Para prepararla tan solo necesitamos 4 ingredientes y como resultado, obtendremos una mayonesa casera mucho mejor que la que comercializan. ¡Indispensable para preparar tus ensaladillas rusas u otros platos cuyos ingredientes principales sean la mayonesa!

INGREDIENTES:

  • 200ml de aceite de oliva o de girasol
  • 1 huevo
  • sal
  • zumo de limón o vinagre

RECETA DE LA MAYONESA CASERA CON HUEVO:

1.- Ponemos el huevo en un vaso batidor. Los que vienen los batidoras que son altos. Si no dispones de uno, puedes utilizar una jarra o similar. Lo importante es que sea un recipiente alto y estrecho

2.- Echamos una pizca de sal e introducimos todo el aceite. De golpe pero, si mezclar ni remover en ningún momento. Puedes utilizar aceite de girasol u oliva, en función de si quieres tu mayonesa casera más o menos fuerte de sabor

3.- Metemos la batidora con cuidado y hasta el fondo del recipiente. Una vez allí comenzamos a batir a velocidad baja. Seguimos batiendo sin mover durante unos 10 segundos

4.- Pasado el tiempo, podemos levantar la batidora del fondo un poquito. Más bien UN POQUITO, en mayúsculas porque apenas la vamos a levantar un centímetro del fondo. Seguimos batiendo para que la mayonesa casera vaya emulsionando.

5.- Pasados unos 5 segundos más, el sonido del batido habrá cambiado. Es en ese momento cuando nuestra mayonesa está comenzando a ligar. Y cuando ya no se va a cortar. Hacemos movimientos ascendentes y descendentes con la batidora mientras no paramos de batir. Pasados unos pocos segundos más, ya tendremos nuestra mayonesa casera lista. Tan solo añadimos un poco de zumo de limón o de vinagre, que ayudará a contrarestar el sabor «graso» del aceite y rectificamos de sal ¡ya está lista!

De esta forma, la mayonesa casera hecha con batidora no se va a cortar. No obstante, si te llega a ocurrir, no la tires. Aquí te explico cómo corregirla en caso de que se corte. Si te queda muy densa, puedes echar un chorrito de leche. Si te queda demasiado líquida, un poco de aceite. En cualquiera de los dos casos, vuelves a batir. Por último, al llevar huevo crudo, es importante recalcar que éste debe estar lo más fresco posible. Y que la mayonesa debe ser conservada tapada en la nevera y no por un período superior a dos o tres días. Aquí te explico como preparar una mayonesa sin huevo.

Si te ha gustado esta receta puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy como FacebookTwitter e Instagram
class="total-comments">19 Comments
  1. cintia 07/08/2020
  2. Briggitte Romero 20/06/2020
  3. Marina de la C. Márquez 17/05/2020
  4. Vicky 26/03/2020
    • Miguel 25/04/2020
  5. cecilia 05/03/2020
  6. Ulises 08/02/2019
    • Miguel 25/04/2020
  7. Teresa 23/02/2018
    • Gorka 24/02/2018
  8. Alexa 16/02/2018
  9. Maria jose Martinez Fernández-amaro 21/11/2017
  10. Susana 20/08/2017
  11. Belen 01/06/2017
  12. Paula 03/03/2017
    • Anónimo 06/04/2017
    • Anónimo 19/08/2017
    • anónimo 19/03/2019

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

#FrenarLaCurva