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Magret de pato a la plancha: por Gorka Barredo
Magret de pato a la plancha. El magret, es la pechuga de un ave que ha sido cebada antes de su sacrificio. En este caso de pato. Como resultado se obtiene una «pechuga» muy grasa y mucho más jugosa que la convencional. El magret es una pieza muy cotizada por los gastrónomos. Aquí, veremos cómo preparar esta pieza a la plancha, utilizando unos sencillos trucos para que nos quede perfecta. Como resultado, obtendremos una carne jugosa, rica, blandita y con mucha personalidad.
Ingredientes por persona:
El magret de pato a la plancha no es una receta demasiado barata. El kilogramo de esta carne puede superar los 20€. No obstante, ¡es una carne que merece la pena probar!
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Me encanto el nombre se ve riquísimo y lo cocine y me encanto delicioso excelente receta
Excelente receta