Categoría:
Nivel: Medio
Tiempo de preparación: 30 minutos

HOJALDRE DE CABELLO DE ANGEL

Hojaldre de cabello de ángel: por Verónica Redondo

RECETA DE HOJALDRE DE CABELLO DE ANGEL AL HORNO

Hojaldre de cabello de angel. ¿Quién no ha comido alguna vez este dulce? Ya sea comprado en una pastelería o porque lo han preparado en casa en alguna ocasión. Ahora puedes elaborar tu mismo y de forma fácil este delicioso postre. Como puedes ver, se trata de una receta con solamente 4 ingredientes. Uno de sus ingredientes principales es el cabello de ángel, un dulce se elabora con las fibras caramelizadas de la pulpa de hortalizas como calabazas, cayotes o pepinos. El cabello de ángel lo puedes encontrar fácilmente en tu supermercado a un precio económico. Si quieres elaborar un postre diferente o una merienda especial, prepara de forma fácil y rápida este hojaldre de cabello de ángel siguiendo los pasos que te muestro a continuación.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 láminas de hojaldre
  • 400g de cabello de ángel
  • 1 huevo
  • 50g de azúcar

COMO HACER EL HOJALDRE DE CABELLO DE ANGEL

  1. Dividimos las láminas de hojaldre en dos mitades y las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. En la superficie de cada lámina, ponemos unas 4 o 5 cucharadas -aproximadamente unos 100g- de cabello de ángel dejando libres los bordes. 
  2. A continuación, hacemos un pequeño paquete con la masa de hojaldre, dejando el cabello de ángel en el centro. Doblamos por la mitad cada lámina y cerramos bien sus bordes para que el cabello de ángel no se escape durante el horneado. 
  3. Con un tenedor, pinchamos la superficie de los hojaldres. Así, el aire no quedará atrapado en su interior y no se formarán burbujas. Después, pintamos su superficie con el huevo batido y espolvoreamos el azúcar sobre ellos. 
  4. Finalmente introducimos la bandeja en el horno, previamente calentado a 200ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine aquí alrededor de 15 o 20 minutos, hasta que la superficie de nuestros hojaldres de cabello de ángel comiencen a dorarse. Hecho esto, retiramos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen unos 10 minutos antes de servir.

Y ya tenemos listo nuestro hojaldre de cabello de angel. Un postre muy sencillo y rápido de hacer, perfecto para disfrutar de una divertida merienda junto con los más pequeños de la casa. ¡Pruébalo!

  1. Gustavo Woltmann 15/11/2020

Deja tu comentario

¡ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD RECETERA! 😋

X