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Ensalada de otoño templada: por Gorka Barredo
¿Quién dijo que las ensaladas se comen solamente en verano? Una ensalada en términos generales es un plato frío preparado con verduras cortadas, mezcladas y aderezadas, fundamentalmente con sal, aceite vegetal y vinagre. Con los años, la elaboración de las recetas de ensaladas ha ido evolucionando incluyendo nuevos ingrediente o incluso utilizando diferentes formas de preparación. Encontramos ensaladas muy completas que sirven como plato único, como es el caso de la Ensalada César que contiene carne o incluso podemos encontrar ensaladas templadas como la receta que vamos a preparar a continuación. La ensalada de otoño templada es una ensalada que puedes elaborar como plato principal o como acompañamiento. De esta receta, destacan sus ingredientes. Aprovecha los productos característicos de esta estación, como son los champiñones y los frutos secos, aunque hoy en día los podemos encontrar durante todo el año. Para preparar esta deliciosa ensalada de otoño templada, solamente tienes que seguir estos sencillos pasos:
Ya solamente nos queda servir nuestra ensalada de otoño templada. Como has podido comprobar se trata de una receta muy fácil rápida de hacer. La única diferencia con el resto de ensaladas es que previamente hay que cocinar un poco el jamón y los champiñones. Estos ingredientes dan un toque delicioso a este plato y lo convierte en una receta perfecta para esta época del año. ¿Te animas a prepararla?
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