Barraquito o café canario. Como su nombre lo indica, se trata de un café de origen canario, en concreto, de Santa Cruz de Tenerife. Existen varias versiones de este café que puedes encontrar en las islas más occidentales del archipiélago, con diferentes sabores y aromas, pero con los ingredientes principales en común. Estos ingredientes son: leche condensada, licor, café y leche. Una particularidad de esta bebida, es que para prepararlo, lo vamos a hacer por capas, las cuales quedarán bien diferenciadas dependiendo de las densidades de los ingredientes que vamos a añadirle. Existe una versión de éste café, en la cual no necesitas añadir licor, para aquellas personas que no les apetece o no pueden tomar alcohol. La receta que te muestro a continuación, es la receta original del café barraquito. Para prepararla, necesitas los siguientes ingredientes: