ENSALADA DE ARROZ

Ensalada de arroz: por Gorka Barredo

RECETA DE ENSALADA DE ARROZ

Ensalada de arroz. Tiene muchas variantes. Por tanto, se pueden echar tantos ingredientes como te imagines. En la receta de hoy, Gorka Barredo nos va a preparar una ensalada de arroz facil de hacer, con ingredientes sencillos, muy de andar por casa y que va a quedar deliciosa. Para prepararla, tan solo necesitas estos ingredientes:

Ensalada de arroz. Una receta deliciosa y fresca

Ingredientes para 4 personas:

  • 400g de arroz largo
  • 100g de palitos de cangrejo
  • 50g de guisantes
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 100g de aceitunas verdes sin hueso
  • aceite de oliva
  • Sal

COMO HACER LA ENSALADA DE ARROZ CLASICA

  1. Cocemos el arroz. Para ello, en una cazuela ponemos agua -doble cantidad que de arroz-.  Echamos una buena pizca de sal y llevamos a ebullición. Una vez hierva a borbotones, agregamos el arroz y dejamos cocer unos 20 minutos. Hasta que quede «al dente».
  2. Mientras se cuece, en otra olla con agua y una pizca de sal, cocemos también los guisantes. En este caso, dejamos que se cocinen unos 10 minutos, tiempo suficiente para que queden cocidos pero firmes
  3. Hecho esto, escurrimos los guisantes y el arroz y dejamos que se enfríen por completo.
  4. Comenzamos a montar la ensalada de arroz. En una ensaladera, ponemos estos dos ingredientes, el pimiento rojo picado, las aceitunas cortadas por la mitad, los palitos de cangrejo en rodajas y la zanahoria picada
  5. Mezclamos todo bien y finalmente, regamos con un chorrito de aceite de oliva. Que servirá de aliño y le dará el toque final.

Puedes utilizar otros ingredientes a tu gusto, para preparar esta ensalada de arroz, como jamón cocido, maíz, tomate picado… Estos que he propuesto, quedan muy bien pero ¡imaginación al poder! Como buena receta de ensalada, es perfecta para elaborar en cualquier ocasión.

En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.

  1. Bertha 25/07/2020

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