VASITOS DE CHOCOLATE Y QUESO MASCARPONE

En esta ocasión, hemos elegido hacer un postre. En concreto, unos vasitos de chocolate y mascarpone. Esta receta dulce, es más fácil y divertida de hacer de lo que parece. Vamos a separar los ingredientes en distintas capas. Así al mezclarse en la boca, tendremos un bocadito de auténtico placer. Lo mismo que pasaba con la tarta de 3 chocolates, una delicia que hicimos hace ya algún tiempo y que triunfa entre nuestros seguidores. Si te apetece un postre gourmet muy fácil de hacer, prepara estos vasitos de chocolate y mascarpone en casa ¡Sorprenderás a todos tus invitados!

INGREDIENTES de los vasitos de chocolate y mascarpone para 4 raciones:

  • 200g de chocolate para fundir
  • 200g de queso mascarpone
  • 100ml vaso nata para cocinar
  • 100ml vaso de leche
  • 50g de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

RECETA:

Tiempo necesario: 40 minutos.

Estos son los pasos para hacer estos deliciosos vasitos de chocolate y mascarpone:

  1. Fundimos el chocolate y lo mezclamos con nata y mantequilla

    En una cazuela, ponemos la leche y la nata. Lo calentamos todo a fuego suave. Mientras se calienta, ponemos en un bol, la mantequilla y el chocolate, todo ello bien troceado. Cuando la leche y la nata estén a punto de hervir, lo retiramos del fuego y lo añadimos al bol. Mezclamos con una cuchara hasta que el chocolate y la mantequilla se fundan por completo.

  2. Añadimos esta mezcla a los vasitos

    Una vez fundido, ponemos unas cucharadas de esta mezcla en un vaso. Que ocupe más o menos un tercio de este. Repetimos la operación con los demás vasitos y los metemos en el congelador durante unos 20 minutos, o en la nevera durante 40. Pasado este tiempo, se habrá endurecido y podemos seguir con la receta.

  3. Mientras se enfría, preparamos la capa de queso mascarpone

    Mientras esto sucede, ponemos el queso mascarpone en un recipiente. Añadimos el azúcar glas, la esencia de vainilla, y lo mezclamos todo con un tenedor. Removemos hasta que quede cremoso y sin grumos. Hecho esto, sacamos los vasos de la nevera y añadimos unas cucharadas de esta mezcla, hasta ocupar dos terceras partes del vaso.

  4. Añadimos una última capa, a los vasitos de chocolate y mascarpone

    Finalmente, ponemos una última capa del chocolate, hasta llenar el vaso. Si el chocolate del bol se ha endurecido, puedes calentarlo al baño maría o en el microondas, con cuidado de que no se queme. Dejamos de nuevo que se enfríe en la nevera. Después de unos minutos, lo decoramos con nata o frutos rojos. ¡Listos para servir!

Como ves, preparar estos vasitos de chocolate y mascarpone no es nada difícil. La única parte algo pesada, es la espera para que el chocolate endurezca. Pero el resultado merece la pena. ¡Atrévete a hacerlos en casa!

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