MAGDALENAS DE NARANJA Y YOGUR

1. En un bol o recipiente amplio, ponemos los huevos, el yogur de limón, el zumo de naranja, el aceite y una pizca de sal. Lo mezclamos con unas varillas eléctricas para que todos los ingredientes se integren bien y quede una masa homogénea.
2. Después, añadimos el azúcar. En un colador ponemos la harina y la levadura. Lo tamizamos poco a poco sobre la mezcla y lo vamos removiendo de vez en cuando para que todos los ingredientes se mezclen. Cuando acabemos de añadir toda la harina, removemos un poco más hasta que no queden grumos. Dejamos que repose nuestra masa de las magdalenas de naranja y yogur alrededor de 10 minutos y seguimos con el siguiente paso.
3. Cubrimos los moldes con las cápsulas de papel para magdalenas, y ponemos en ellos la mezcla que hemos prepado anteriormente. Hecha una buena cantidad de masa en cada molde sin que llegue a colmarse. Hecho esto, introducimos los moldes en el horno, previamente calentado a 180ºC. Pasados 20 minutos, cuando se hayan dorado, las retiramos del horno. Para ver si esta listas, pinchamos las magdalenas con un palillo. Si éste sale limpio, las magdalenas de naranja y yogur esta listas para servir.

Es aconsejable que las magdalenas de naranja y yogur se enfríen durante un buen rato antes de servir. Así, se asentarán y podrás disfrutar mejor de todo su sabor. Siguiendo estos pasos, no pueden salirte mal. ¡Te sorprenderá su resultado!