BIZCOCHO DE MANZANA

1. En un recipiente amplio, echamos los huevos, la leche, el azúcar y la pizca de sal. Mezclamos bien con unas varillas para que todo se integre y añadimos la harina y la levadura, tamizadas para que no queden grumos.
2. Retiramos los corazones de las manzanas, las pelamos y las cortamos en trozos pequeños. La añadimos a la mezcla y removemos bien para que todos los trozos queden completamente integrados en la masa. Hecho esto, engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla de nuestro bizcocho de manzana.
3. Introducimos el molde en el horno previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine alrededor de unos 50 minutos.  
4. Pasado ese tiempo, comprobamos si está listo introduciendo un palillo dentro del bizcocho de manzana. Si sale limpio, lo sacamos del horno y lo dejamos templar durante al menos 10 minutos. Sino, dejamos que se cocine unos minutos más. Después lo desmoldamos, esperamos que se enfríe completamente y servimos.

Este bizcocho de manzana es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular, casi como una tarta. Una receta muy fácil de hacer de lo que puede parecer a simple vista y con un resultado excelente. Si quieres otra receta de bizcocho esponjoso y casero igual de buena y sabrosa que ésta, no te pierdas las recetas de postres de Cocina Casera y Facil.