GALLETAS DE MANTEQUILLA Y NUECES

 

Galletas de mantequilla y nueces: por Verónica Redondo

Galletas de mantequilla y nueces. Una receta tradicional con un toque extra, el de las nueces. Es muy sencilla de hacer y necesitas pocos ingredientes.

RECETA DE LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA Y NUECES FACIL

Galletas de mantequilla y nueces. ¿Quién no ha comido galletas alguna vez? Ya sea en el desayuno, como merienda o incluso como picoteo o aperitivo. En esta ocasión quiero compartir contigo unas galletas elaboradas con mantequilla y nueces. Una deliciosa receta con una textura crujiente ideal para cualquier ocasión. Las tendrás listas en muy poco tiempo, y no vas a necesitar mucho conocimiento de cocina ni muchos ingredientes. Veamos entonces como elaborar estas sabrosas galletas de mantequilla y nueces.

 

INGREDIENTES para 4 personas

  • 250g de harina
  • 100g de mantequilla
  • 125g de azúcar
  • 1 huevo
  • 100g de nueces troceadas
  • 1 cucharadita de levadura de repostería (polvos para hornear)
  • Sal

COMO HACER GALLETAS DE MANTEQUILLA Y NUECES CASERAS

1.- En un bol ponemos la harina, la levadura y la mantequilla, a temperatura ambiente, previamente cortada en cubos. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

 

2.- Hecho esto, añadimos el azúcar, las nueces y una pizca de sal. Amasamos hasta que nos quede una masa uniforme. Agregamos el huevo y volvemos a amasar nuevamente, hasta que todos los ingredientes se integren bien.

3.- A continuación, sobre una superficie plana, espolvoreamos un poco de harina y sobre ella, ponemos la masa. Con ayuda de un rodillo, estiramos la masa de nuestras galletas de mantequilla y nueces hasta que tenga un grosor de alrededor de 1 cm. Si queremos elaborar unas galletas redondas, con un vaso cortamos la masa y vamos dando forma a nuestras galletas. Las reservamos en un plato.

4.- Cuando acabemos con toda la masa, en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, ponemos las galletas. Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos cocinar durante 15 minutos, hasta que se doren.

Y, con estos sencillos pasos, tendrás listas estas sabrosas galletas de mantequilla y nueces caseras. Las puedes comer y compartir en el momento. Si quieres que se queden más consistentes, puedes esperar a que se enfríen un poco. Y si las quieres guardar para otra ocasión, puedes meterlas en la nevera bien tapadas. Unas galletas perfectas para acompañar tu desayuno o merienda. ¡Pruébalas!

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  1. Aris 06/07/2020

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