Ensalada de queso de cabra y nueces: por Gorka Barredo
RECETA DE ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y NUECES
Otra idea de ensalada más. Una ensalada de queso de cabra y nueces. Con muy pocos ingredientes pero, no obstante, deliciosa. La receta de las tres B. Buena, bonita y barata. El contraste de todos ellos nos darán como resultado una receta de ensalada que sin duda repetirás. Para hacer esta elaboración, necesitarás estos ingredientes:
Ingredientes para 2 personas:
- 1 lechuga
- 100g de nueces
- 50g de maíz
- 1 rulo de queso de cabra
- 2 tomates
- 2 latillas de atun
- Aceite de oliva
- Vinagre de módena
COMO HACER LA ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y NUECES
- Si no las tenemos ya peladas, pelamos las nueces y las cortamos por la mitad
- Cortamos los tomates en gajos
- En una ensaladera ponemos la lechuga ya limpia y también cortada en trozos, el atún en conserva,el maíz las nueces y en medio, el rulo de cabra. Colocamos los tomates en los laterales, decorando un poco la ensalada con ellos
- Aliñamos finalmente un chorrito de aceite de oliva y vinagre de módena. Servimos inmediatamente.
El toque crujiente de las nueces, junto con la cremosidad del queso y el toque de sabor a «pescado» del atún, da un contraste muy interesante a esta ensalada. Si la pruebas ¡repetirás seguro!
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Hola, me encantan sus recetas. En mi localidad, varios bares tienen en sus cartas una ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y SALSA DE ARANDANOS, ¿sabrías decirnos la receta de la salsa? Es una ensalada con rúcula, queso de cabra frito, pipas, nueces, y la famosa salsa, que esta deliciosa.