BOLITAS DE CHOCOLATE BLANCO
Bolitas de chocolate blanco. Hoy quiero compartir una receta irresistible para los amantes de este ingrediente. Se trata de un dulce delicioso, parecido a las trufas de chocolate que hicimos en otra ocasión. Sólo que ahora no vamos a usar del tradicional chocolate negro o con leche. El blanco es más dulce, por lo que esta receta es apta para golosos. Sólo vamos a usar 4 ingredientes para facilitar la elaboración. Así que hasta el cocinero más novel podrá elaborarlas. Si quieres degustar un postre delicioso y muy fácil de hacer en casa, aquí tienes la receta.
INGREDIENTES para 8 personas:
- 250g de chocolate blanco
- 50g de mantequilla
- 100ml de nata para cocinar
- fideos de chocolate
RECETA DE LAS BOLITAS DE CHOCOLATE BLANCO:
Tiempo necesario: 20 minutos
¡Vamos a preparar esta receta siguiendo unos sencillos pasos!
- Deshacemos los ingredientes al baño maría
En un bol, ponemos el chocolate troceado y la mantequilla. Lo calentamos al baño maría y dejamos que todo se deshaga. Hecho esto, lo removemos con unas varillas hasta que todo se mezcle.
- Integramos la nata y dejamos que se enfríe un buen rato
Ahora vamos a añadir la nata a esta mezcla y a remover de nuevo con las varillas. Cuando todo se integre, retiramos el bol del fuego y dejamos que se enfríe durante un mínimo de 10 horas, 4 horas si es en la nevera.
- Cuando se enfríe, hacemos las bolitas
Con una cuchara, cogemos porciones de la mezcla del bol y las colocamos sobre un plato hasta acabarla. Cuando las tengamos, damos forma de bolita con las manos a cada porción.
- Y las decoramos para una presentación impecable
Finalmente, damos un toque de sabor y color a la receta. Para ello, hacemos rodar las bolitas sobre los fideos de chocolate. Cuando estén cubiertas, las colocamos en un plato y las servimos.
Fáciles de hacer y listas en 20 minutos. Si no consumes las bolitas de chocolate blanco de inmediato, guárdalas en la nevera para que no se deshagan. Si quieres, puedes hacer muchas y conservarlas en el congelador. Pero guárdalas en un recipiente hermético para que no se contaminen con otros olores.
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.
Hola, Noelia.
Seguramente se debe a que en la receta pone nata para cocinar y es nata para montar, ya que, el chocolate unido a la nata para montar con 35% de grasa, crea una ganache que endurece al enfriarse durante algunas horas en nevera.
Espero haberte ayudado.
Un saludo
He hecho la receta pero no se que hago mal, pongo la mantequilla con el chocolate y la caliento al baño María, cuando todo está desecho le hecho la nata para cocinar, y la dejo 4 horas en la nevera y por más que la deje las bolitas siguen sin poder hacerse, se quedan enganchadas en las manos, y las medidas de los ingredientes son los que ponen en la receta.