La asadurilla de cordero son las vísceras del mismo. Habitualmente el hígado, el corazón y el pulmón. Aquí vamos a preparar una asadurilla de cordero en salsa hecha a base de tomate y verduras. Éste, es un plato típico castellano aunque se ha extendido a toda la península. Para realizarlo sólo necesitaremos un puñado de ingredientes y como resultado tendremos un delicioso guiso con un alto contenido en proteínas.
INGREDIENTES para 4 personas:
- 1kg de asadurilla de cordero
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 200g de tomate triturado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
RECETA DE LA ASADURILLA DE CORDERO EN SALSA:
1.- Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento. En una sartén ancha, echamos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego suave
2.- Añadimos la verdura. Salpimentamos y dejamos cocinar durante unos 10 minutos
3.- Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos la asadurilla. Cocinamos hasta que haya cogido algo de color en su parte externa. 3 minutos
4.- Hecho esto añadimos el tomate y lo mezclamos bien con el resto de verduras. Dejamos que se cocine otros 5 minutos aproximadamente
Así de fácil tendrás tu asadurilla de cordero en salsa. Una receta que, quizás no sea de lo más popular entre los más pequeños de la casa pero sí lo será entre el público más adulto.
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.