Categoría:
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos

TIRAMISU italiano receta facil

Tiramisu receta original: por Verónica Redondo

RECETA DEL TIRAMISU ITALIANO CASERO

Tiramisu italiano. Receta original. Se trata de un postre bastante conocido, que tiene como peculiaridad que se hace con bizcochos remojados en café. Aquí tendrás la receta tradicional para elaborarlo. Y por lo tanto, estarás añadiendo un poco de la cultura culinaria italiana a tu recetario. Para preparar esta receta original de tiramisú italiano casero, necesitarás estos ingredientes.

Ingredientes para 8 personas:

  • 500g de queso mascarpone
  • 16 bizcochos de soletilla
  • 6 huevos
  • 200g de azúcar
  • 200ml de café expresso
  • 50ml de coñac o brandy
  • Cacao en polvo
  • Sal

COMO HACER EL TIRAMISU CASERO FACIL

  1. En un bol echamos el café y el coñac. Removemos con una cuchara durante unos segundos para mezclarlos. Después, empapamos aquí los bizcochos de soletilla. Dejamos que se empapen bien, y reservamos en un plato.
  2. Cuando los bizcochos se hayan empapado, en otro bol amplio, ponemos las yemas de los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Luego, con una varilla -mejor que sea eléctrica- batimos todo durante durante un par de minutos, hasta que obtengamos una masa homogénea, con una textura cremosa y un color blanquecino.
  3. Una vez obtenida esta masa, agregamos el queso mascarpone. Nuevamente volvemos a mezclar todo hasta que se integre bien
  4. En un tercer bol, colocamos las claras de los huevos. Después, batimos durante unos 3 minutos, hasta alcanzar el punto de nieve. que las claras terminen en una masa esponjosa, que le demos la vuelta al bol y no caiga.
  5. Añadimos al bol donde teníamos la mezcla de queso, las yemas y el azúcar, este punto de nieve. Mezclamos bien todos los ingredientes, con la ayuda de una espátula, y haciendo movimientos envolventes. Así, nos aseguramos que el punto de nieve no baje. Con esto, tendremos lo que será la crema del tiramisu casero.
  6. Es el turno de montar el tiramisú. En un molde ponemos una primera capa de los bizcochos remojados en café. Sobre eestos bizcochos, y cubriéndolos uniformemente, añadimos la mitad de la crema que habíamos preparado. Luego, espolvoreamos cacao y repetimos este proceso una vez más para montar una segunda capa, terminando con más cacao.
  7. Una vez que tengamos montado nuestro postre, llevamos el molde a la nevera, y dejamos reposar durante toda la noche. Finalmente, retiramos y servimos.

Tiramisu receta original. Un postre de preparación fácil, con un sabor a dulce y con un toque de coñac, para templar el ánimo y acompañar a una tranquila sobremesa, después de una buena comida. ¡Hazlo en tu casa!

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