Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 60 minutos

TARTA DE QUESO JAPONESA ¡3 INGREDIENTES!

Tarta de queso japonesa: por Gorka Barredo

RECETA DE TARTA DE QUESO JAPONESA

La tarta de queso japonesa es una receta que se ha hecho muy popular últimamente. Y gran parte del motivo es porque está hecha ¡con tan solo 3 ingredientes!. Esto significa que es muy economica de hacer. Además, los ingredientes son muy fáciles de encontar. Huevo, chocolate y queso crema. Como resultado obtendrás un postre delicioso. Para preparar esta tarta de queso japonesa, necesitarás las cantidades de estos tres ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 huevos
  • 250g de queso crema
  • 250g de chocolate blanco

COMO HACER LA TARTA DE QUESO JAPONESA:

  1. Lo primero, es separar las claras de las yemas de los huevos. Reservamos ambas partes del huevo, las claras en un recipiente alto, como una cazuela y las yemas en un plato
  2. Derretimos el chocolate. Para ello puedes hacerlo al microondas, dandole a máxima potencia 15 segundos, removiendo y volviendolo a meter, hasta que esté derretido o, como más me gusta hacer a mí, al baño maría.
  3. Ponemos el chocolate fundido en un bol y añadimos el queso crema. Mezclamos bien hasta que quede bien integrado ambos ingredientes
  4. Añadimos las yemas de los huevos. Mezclamos bien a la masa anterior
  5. Montamos las claras de los huevos a punto de nieve. Una vez montadas, añadimos la mitad del punto de nieve a la masa. Mezclamos con una cuchara, haciendo movimientos envolventes y cuando quede bien integrado, añadimos el resto del punto de nieve. Volvemos a mezclar con movimientos envolventes
  6. Forramos con papel de horno el fondo de un molde desmontable para tartas. Con estas cantidades, uno de 18 o 20cm estará bien. Vertemos la mezcla dentro del molde forrado
  7. Metemos en el horno previamente calentado a unos 170ºC. Dejamos hornear unos 30, 35 minutos. Hasta que la masa haya subido y haya cogido cierto color a tostado
  8. Retirar del horno y esperar 10 minutos. Desmoldar y dejar enfríar completamente antes de servir
  9. Opcionalmente, puedes espolvorear por encima con azúcar glass. Será el elemento decorativo

Es muy fácil de hacer esta tarta de queso japonesa. Probablemente, tengas estos 3 ingredientes por casa pero si no ¡Corre al supermercado a por ellos!

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  1. Antonio Pulido 24/11/2017

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