Platano frito: por Gorka Barredo
RECETA DE PLATANO FRITO
Platano frito. Una receta facil, muy típica de latinoamérica. En España estamos más que acostumbrados a la guarnición de patatas fritas para acompañar nuestros platos. Hoy traemos una alternativa muy sabrosa y diferente. El plátano frito es muy fácil de hacer, combina con carnes y otro tipo de fritos y apenas te llevará unos minutos prepararlo. Como la yuca o el boniato, su sabor es algo más dulce que el de las patatas. El plátano que utilizaremos es algo más grande que el común, procede de américa latina y hoy en día ya se puede encontrar en casi todas las fruterías y supermercados. Si quieres saber como se prepara el plátano frito, aquí te dejamos los ingredientes y su elaboración.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 plátanos de freír
- sal
- aceite de oliva
COMO HACER PLATANO FRITO CASERO
- Cortamos (sin pelar) los plátanos en láminas de 3-4 milímetros, a lo largo de los mismos.Luego, separamos la piel de la carne del plátano, ayudándonos de un cuchillo. Hay que eliminar toda la parte verdosa y fibrosa del plátano y dejar el cuerpo interior.
- En una sartén añadimos aproximadamente 2 milímetros de aceite de oliva, y calentamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente añadimos el plátano por tandas. Dejamos que el plátano de cada tanda se fría 2 minutos por cada cara, hasta que ambas caras estén doraditas, pero sin pasarnos o se quemarán.
- Cuando el plátano se haya dorado, lo retiramos de la sartén y lo colocamos sobre una rejilla para eliminar el resto de aceite y añadimos un poco de sal para añadirle sabor. Cuando acabemos de freír y escurrir todas las tandas, podremos servir el plátano frito.
Disfrutar de una guarnición tan rica está al alcance de la mano de todas las personas, ya que su elaboración es extremadamente sencilla. Atrévete a acompañar tus platos con plátano frito, y disfruta de un sabor diferente.
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Me encanta el plátano frito. Gracias
Que rico me encanta el platano frito.
Aqui en casa comemos muchos platanos verdes.
Saludos:
Olguis