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Pico de gallo: por Gorka Barredo
RECETA ORIGINAL DEL PICO DE GALLO FACIL
Me encanta la comida mexicana. El pico de gallo es una receta que consiste en una mezcla de verduras y zumo de lima o de limón. En realidad, se trata de una salsa. Con ella, suelen aderezar los tacos y los nachos, entre otras cosas. Ambas recetas las vas a tener enlazadas al finar de este artículo. Los colores de esta salsa, emulan la bandera mexicana -rojo, verde y blanco – y es una salsa con mucha personalidad. Preparar esta salsa es muy facil, rapida y lleva muy pocos ingredientes. Ahí va la receta.
Ingredientes de la salsa:
- 1 cebolleta
- 1 tomate
- 1 chile verde (habanero, jalapeño etc…)
- sal y pimienta
- cilantro fresco
- zumo de limón o lima
COMO HACER EL PICO DE GALLO MEXICANO:
- Cortamos tanto la cebolleta, como el tomate y el chile verde en cubitos pequeños. Es decir que los picamos.
- Ponemos estos tres ingredientes en un bol, junto con el cilantro picado. Añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Añadimos el zumo de la lima o el limón, también cantidad al gusto. Mezclamos todos los ingredientes y ya tienes listo tu pico de gallo.
Como ves, hacer esta comida mexicana es muy fácil. Con él, le darás un toque extra a tus nachos o a tus tacos caseros ¡Pruébalos y verás qué toque!
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