<style>.lazy{display:none}</style> ESPAGUETIS CON GAMBAS Y GULAS al ajillo - Recetas de Cocina

ESPAGUETIS CON GAMBAS Y GULAS

Espaguetis con gambas y gulas al ajillo. Una receta con esta popular pasta. Quedan delicosos!!

Espaguetis con gambas y gulas al ajillo. Elaboración en la que puedes ver todos los ingredientes utilizados.

Otra manera más de preparar esta pasta. Unos espaguetis con gambas y gulas, todo ello preparado al ajillo. Una deliciosa receta en la cual además, aprovecharemos todo. Con la cáscara de la gamba, prepararemos un delicioso aceite aromatizado con el cual, prepararemos el resto de la receta. Para hacer estos espaguetis con gambas y gulas necesitaremos los siguientes ingredientes

INGREDIENTES para 2 personas:

  • 200g de espaguetis
  • 2 dientes de ajo
  • 1 o 2 guindillas de cayena
  • 250g de gambas
  • 200g de gulas
  • perejil picado

RECETA DE LOS ESPAGUETIS CON GAMBAS Y GULAS:

1.- Pelamos las gambas. Una vez peladas, ponemos a calentar un chorrito de aceite en una olla o cazuela alta, a fuego suave

2.- Cuando esté caliente, añadimos las peladuras y las cabezas de las gambas. La carne, la reservamos. Con un cucharon, vamos aplastando las cáscaras mientras la cocinamos a fuego suave. Así exprimimos todos sus jugos y los pasamos al aceite

3.- Pasados unos 15 o 20 minutos, colamos el aceite y lo ponemos en una sartén amplia

4.- Es el momento de cocer los espaguetis. Para ello, llenamos otra cazuela alta con abundante agua. Echamos un buen puñadito de sal y llevamos a ebullición. Una vez esté hirviendo, añadimos los espaguetis. Los cocemos durante unos 12 minutos, hasta que estén al dente

5.- Mientras se cuecen preparamos su «acompañamiento». Calentamos a fuego suave el aceite aromatizado y añadimos en él los dientes de ajo, bien picados, y las guindillas de cayena. Cocinamos a fuego muy muy suave unos 3 o 4 minutos. Que aromaticen bien el aceite

6.- Pasado el tiempo, subimos un poco la potencia del fuego y añadimos las gambas que habíamos reservado y cocinamos durante unos 3 minutos más. hasta que hayan perdido el color a crudo

7.- Cuando los espaguetis estén al dente, los escurrimos del agua pero, asegurate de guardar un vaso del caldo de la cocción.

8.- Hecho todo esto, añadimos a las gambas y al ajo los espaguetis, las gulas y el caldo de la cocción, que va a potenciar todos los sabores. Lo mezclamos todo bien, sin apartar del fuego y servimos inmediatamente. Puedes espolvorear con un poco de perejil picado

Muy rápidos de hacer estos espaguetis con gambas y gulas al ajillo ¡Pruébalos!

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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.

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