ESPAGUETIS AL AJILLO CON GAMBAS

Espaguetis al ajillo con gambas y perejil picado

Espaguetis al ajillo con gambas y perejil picado

Los espaguetis al ajillo es una receta de pasta muy sencilla de hacer, se tarda unos 15 minutos en realizarla y tiene ingredientes muy baratos. Más aún si omites las gambas. Es decir, es una de estas recetas “fáciles, rápidas y económicas”. Además, es una receta de cocina que no conlleva dificultad alguna elaborarla. ¿Se puede pedir más? Vamos con la receta de los espaguetis con gambas al ajillo

 

INGREDIENTES para 2 personas

 

  • 200g de pasa (espaguetis)
  • 4 dientes de ajo
  • 6 u 8 gambas, langostinos o camarones
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

RECETA DE LOS ESPAGUETIS AL AJILLO:

 

1.- Cocemos los espaguetis. Echamos un puñado de sal en una cazuela con abundante agua, y la llevamos a ebullición. Cuando hierva a borbotones, metemos los espaguetis y los dejamos cocinar alrededor de 10 minutos. Hasta que estén “al dente”

2.- Mientras se van cocinando, pelamos y picamos los dientes de ajo

3.- En una sartén grande, ponemos un chorrito de aceite de oliva, a fuego muy suave. Ponemos aqui los ajos picados y los dejamos cocinar a fuego muy muy suave durante unos 3 minutos. Que no cojan color

4.- Subimos el fuego y añadimos ahora las gambas. Dejamos cocinar 1 minuto más. El tiempo suficiente para que tanto las gambas como el ajo, cojan color dorado

5.- Escurrimos los espaguetis del agua, reservando dos cucharones del caldo de cocción. Añadimos los espaguetis a la sartén, con el ajo y las gambas. Añadimos el agua de la cocción que habíamos reservado y un poco de perejil picado. Dejamos cocinar un minuto más, mientras removemos constantemente. ¡Espaguetis listos!

 

Y con estos sencillos pasos, ¡tendremos unos espaguetis al ajillo listos! Como ves, no mentía cuando decía que es muy fácil de hacer. ¡Prepáralos en casa!

 

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SOBRE GORKA BARREDO: El cocinero

Gorka Barredo Rubio que viva la cocina
Mi nombre, es Gorka Barredo Rubio. Cocinero de profesión que ejerce en el mundillo web. Mi canal de Youtube ¡Que Viva La Cocina! cuenta con más de 1.500.000 de seguidores...
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2 Comments

  1. Gus 25/03/2018
  2. Sergio 27/10/2016

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