RECETA DE LOS ESPAGUETIS AL AJILLO CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES
Los espaguetis al ajillo es una receta de pasta muy sencilla de hacer, se tarda unos 15 minutos en realizarla y tiene ingredientes muy baratos. Más aún si omites las gambas. Es decir, es una de estas recetas «fáciles, rápidas y económicas». Además, es una receta de cocina que no conlleva dificultad alguna elaborarla. ¿Se puede pedir más? Vamos con la receta de los espaguetis con gambas al ajillo
INGREDIENTES para 2 personas
- 200g de pasa (espaguetis)
- 4 dientes de ajo
- 6 u 8 gambas, langostinos o camarones
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
COMO HACER ESPAGUETIS AL AJILLO CON GAMBAS:
1.- Cocemos los espaguetis. Echamos un puñado de sal en una cazuela con abundante agua, y la llevamos a ebullición. Cuando hierva a borbotones, metemos los espaguetis y los dejamos cocinar alrededor de 10 minutos. Hasta que estén «al dente»
2.- Mientras se van cocinando, pelamos y picamos los dientes de ajo
3.- En una sartén grande, ponemos un chorrito de aceite de oliva, a fuego muy suave. Ponemos aqui los ajos picados y los dejamos cocinar a fuego muy muy suave durante unos 3 minutos. Que no cojan color
4.- Subimos el fuego y añadimos ahora las gambas. Dejamos cocinar 1 minuto más. El tiempo suficiente para que tanto las gambas como el ajo, cojan color dorado
5.- Escurrimos los espaguetis del agua, reservando dos cucharones del caldo de cocción. Añadimos los espaguetis a la sartén, con el ajo y las gambas. Añadimos el agua de la cocción que habíamos reservado y un poco de perejil picado. Dejamos cocinar un minuto más, mientras removemos constantemente. ¡Espaguetis listos!
Y con estos sencillos pasos, ¡tendremos unos espaguetis al ajillo listos! Como ves, no mentía cuando decía que es muy fácil de hacer. ¡Prepáralos en casa!
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.
Muy buena la receta y muy sencilla. Yo preparo algo parecido con gulas, tomate seco y guindillas a las que quito las binzas, para que piquen poquito. En ocasiones, les pongo unos huevos rotos por encima y no veas que fiesta, con un plato tan sencillo. Un saludo.
Gracias, lo hice con espaghetti al nero di seppia y nos ha encantado el resultado!
Solo un detalle: los espaguetis me quedaron un pelín demasiado hechos por la segunda cocción. Así que mejor sacarlos un poco antes, y que se terminen de hacer con el caldo y el resto de ingredientes.
Claro y concreto, MUY BUENO ¡¡¡¡¡¡¡