ESPAGUETIS AL AJILLO CON GAMBAS

RECETA DE LOS ESPAGUETIS AL AJILLO CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES

Los espaguetis al ajillo es una receta de pasta muy sencilla de hacer, se tarda unos 15 minutos en realizarla y tiene ingredientes muy baratos. Más aún si omites las gambas. Es decir, es una de estas recetas «fáciles, rápidas y económicas». Además, es una receta de cocina que no conlleva dificultad alguna elaborarla. ¿Se puede pedir más? Vamos con la receta de los espaguetis con gambas al ajillo

INGREDIENTES para 2 personas

• 200g de pasa (espaguetis)
• 4 dientes de ajo
• 6 u 8 gambas, langostinos o camarones
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

COMO HACER ESPAGUETIS AL AJILLO CON GAMBAS:

1.- Cocemos los espaguetis. Echamos un puñado de sal en una cazuela con abundante agua, y la llevamos a ebullición. Cuando hierva a borbotones, metemos los espaguetis y los dejamos cocinar alrededor de 10 minutos. Hasta que estén «al dente»

2.- Mientras se van cocinando, pelamos y picamos los dientes de ajo

3.- En una sartén grande, ponemos un chorrito de aceite de oliva, a fuego muy suave. Ponemos aqui los ajos picados y los dejamos cocinar a fuego muy muy suave durante unos 3 minutos. Que no cojan color

4.- Subimos el fuego y añadimos ahora las gambas. Dejamos cocinar 1 minuto más. El tiempo suficiente para que tanto las gambas como el ajo, cojan color dorado

5.- Escurrimos los espaguetis del agua, reservando dos cucharones del caldo de cocción. Añadimos los espaguetis a la sartén, con el ajo y las gambas. Añadimos el agua de la cocción que habíamos reservado y un poco de perejil picado. Dejamos cocinar un minuto más, mientras removemos constantemente. ¡Espaguetis listos!

Y con estos sencillos pasos, ¡tendremos unos espaguetis al ajillo listos! Como ves, no mentía cuando decía que es muy fácil de hacer. ¡Prepáralos en casa!

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