Tiempo de Preparación: 30 minutes
CREMA DE CALABACIN CON QUESITOS
Crema de calabacin con quesitos. Un plato saludable a la par que delicioso. Emplearemos esta verdura como ingrediente principal, junto a otras para darle más sabor y densidad a la crema. Además, le añadiremos quesitos, en vez de mantequilla, para darle aún más sabor. Así lograremos una crema de calabacin con quesitos que queda de 10. Para realizarla, necesitas estos ingredientes
INGREDIENTES para hacer una crema de calabacin con quesitos para 4 personas:
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1l de caldo de pollo
- aceite de oliva
- 4 quesitos
- Sal y pimienta
RECETA DE LA CREMA DE CALABACIN CON QUESITOS:
1.- En una olla amplia ponemos el caldo de pollo. Si no tienes, puedes sustituirlo por agua y conviertes la receta en vegetariana. Dentro de este líquido, introducimos la patata y las cebollas peladas y el calabacín. Toda la verdura bien limpia y que el líquido cubra por completo. Puedes trocear las verduras para lograr este propósito, si lo deseas.
2.- Añadimos una pizca de sal y de pimienta y llevamos a ebullición. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 30 minutos.
3.- Cuando la verdura esté blanda, batimos toda la mezcla junto con el caldo o agua. Puedes hacer esto en una batidora manual o en un pasapurés. Al final, debe quedarnos una crema sin grumos.
4.- Devolvemos a la olla donde habíamos cocido todo la crema. Si crees que te ha quedado muy densa, rectificamos con un poco más de caldo. Añadimos los quesitos, ya a fuego muy suave e integramos bien. Servimos inmediatamente.
Así de fácil tienes tu crema de calabacin con quesitos. Muy fácil de hacer, con sabor y ¡que queda de 10!
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